Для приготовления некоторых блюд нужно использовать специальную посуду с толстыми стенками и дном. Например, если нужно долго тушить овощи и мясо, делать рис, то без помощи такой посуды просто не обойтись. Именно поэтому многие задаются вопросом, как выбрать недорогой и качественный казан для дома.
На что нужно обратить внимание
Для начала нужно выбрать, для каких именно целей, и в каких условиях будут использовать казан. Например, для применения на костре или в национальной печи нужен один казан. Для обычной плиты и духового шкафа нужен совершенно иной казан. Качественный казан можно купить на сайте shampurov.ru.
Важным фактором является страна производителя. Считается, что самые качественные казаны производятся именно в Средней Азии. Здесь давно готовят еду на свежем воздухе и в печах, поэтому производители данной посуды хорошо разбираются в тонкостях её изготовления. Неплохие казаны изготавливают так же в Татарстане, Северном Кавказе. В России тоже производят неплохие бюджетные модели посуды.
При выборе казана нужно так де обратить внимание и на некоторые другие важные факторы, такие как:
- объём и материал;
- плотность стенок;
- вид дна и наличие крышки.
Многие люди предпочитают выбирать именно чугунные изделия. В них можно равномерно прогреть пищу, тепло держится достаточно долго, чугун долго нагревается, а пища не пристаёт к стенкам. Однако чугун имеет непривлекательный вид, на его поверхности со временем может появиться коррозия. Однако если правильно обращаться с казаном, то всех этих недостатков можно будет избежать.
Кроме этого, можно использовать так же казан из меди, алюминия и эмалированной стали. Что касается последнего варианта, то такие казаны имеют большой вес, они очень медленно прогреваются, а в местах повреждения появляется ржавчина. Алюминий стоит недорого, и масса посуды будет небольшой. Такой казан хорошо брать с собой на природу. У казана из алюминия есть некоторые недостатки. Посуда плохо держит форму, быстро нагревается, но и быстро остывает.
