Спирт этиловый

Изопропиловый спирт

Это органическое соединение имеет резкий запах и горький вкус. Изопропанол применяют как заменитель этанола в косметологической, фармацевтической, парфюмерной промышленности. Также он используется в качестве растворителя, очистителя и обезжиривателя.

Это вещество обладает довольно невысокой токсичностью для человеческого организма. Поэтому его используют при производстве множества гигиенических и медицинских товаров. Растворяя изопропиловый спирт в воде, получают прекрасное антисептическое средство, которым обрабатывают руки и медицинские инструменты. Также его применяют в качестве пропитки медицинских салфеток.

Производится изопропанол из пропилена или ацетона путём гидратации этих соединений. На территории Российской Федерации этим занимаются только два химических предприятия — заводы в городах Орск и Дзержинск.

По причине более низкой стоимости производства, а также из-за того, что государственный контроль выпуска этанола с каждым годом становится всё строже, изопропанол всё чаще применяют как его замену.

Изопропанол обладает невысокой токсичностью, он примерно в три раза ядовитее этанола, а при его расщеплении в организме образуется ацетон, оказывающий негативное воздействие на клетки человека. Отравиться этим соединением довольно сложно, как правило, это происходит с маленькими детьми из-за недосмотра родителей. Если выпить изопропил, то его наркотическое действие будет сильнее, чем у этанола, примерно в десять раз. Человек, скорее всего, просто не успеет выпить смертельную дозу, так как впадёт в бессознательное состояние. Поэтому летальные исходы от интоксикации изопропанолом довольно редки.

Ректификация чистого спирта

Ректификационную колонну используют для получения в домашних условиях питьевого спирта. Устройство сложнее по конструкции, чем дистиллятор, но отличается доступностью: его легко купить или изготовить самостоятельно.

При ректификации жидкость, составляющие которой имеют разные температуры кипения, многократно испаряется и конденсируется на контактных устройствах в аппаратах башенного (колонного) типа. Существует несколько их разновидностей:

• Тарелки – позволяют получить более высокое качество разделения, но характеризуются высокой стоимостью, занимают много пространства. На тарелке поддерживается слой жидкости, через который проходит пар.
• Насадки – бывают регулярными и нерегулярными. Чаще всего представляют собой конструкцию в виде скрученной в спираль медной или стальной проволоки.

С физической точки зрения процесс заключается в уравновешивании жидкой и газообразной фазы, в результате чего становятся одинаковыми их давление, температура и концентрация. При контакте пара и жидкости наблюдается переход легколетучих веществ в паре, труднолетучих – в жидкости с обменом теплом между фазами.

Благодаря многократному переиспарению в верхней части колонны остаются низкокипящие компоненты, которые отбирают по мере поступления. Сначала выходят вещества с низкой температурой кипения (головы). Далее отбирают основную фракцию – этиловый спирт.

Большинство самогонных аппаратов нового поколения идут вместе с небольшой колонной. Путем несложного изменения конфигурации устройства получают самогон или ректификат.

Процессы ректификации и повторной дистилляции имеют различия. Чистота спирта на выходе ректификационной колонны составляет 96,6% без постороннего вкуса и аромата исходного сырья.

Этимология названий

Для обозначения данного вещества используется несколько наименований. Технически наиболее правильным является термин Этанол или Этиловый спирт. Однако значительное распространение получили названия алкоголь, винный спирт или просто спирт, хотя спирты, или алкоголи — это более широкий класс веществ.

Этимология термина «Этанол»

Названия Этанол и этиловый спирт указывают на то, что данное соединение содержит в своей основе этил — радикал этана. При этом слово спирт (суффикс -ол) в названии указывает на содержание гидроксильной группы (-OH), характерной для спиртов.

Этимология названия «алкоголь»

Название алкоголь происходит от араб. ‏الكحل‎ аль-кухуль, означающего мелкий порошок, полученный возгонкой, порошкообразная сурьма, порошок для подкрашивания век. В средневековой латыни словом лат. alcohol обозначали порошки, дистиллированную воду.

В русский язык слово «алкоголь» пришло через его немецкий вариант нем. alkohol. Однако в русском языке сохранился в виде архаизма, по всей видимости, и омоним слова «алкоголь» в значении «мелкий порошок».

Этимология слова «спирт»

Наименование этанола винный спирт произошло от лат. spiritus vini (дух вина). В русский язык слово «спирт» пришло через английский его вариант англ. spirit.

В английском языке слово «спирт» в данном значении использовалось уже в середине XIII века, и только начиная с 1610 года слово «спирт» стало употребляться алхимиками для обозначения летучих веществ, что соответствует основному значению слова «spiritus» (испарения) в латинском языке. К 1670-м годам значение слова сузилось до «жидкостей с высоким процентным содержанием алкоголя», а летучие жидкости получили название эфиров.

См. также Этимология названия в статье «спирты».

Безводный спирт

Безводные спирты ( 5 — 50 мг) растворяют в 5 мл бензола, добавляют 50 мг 3 5-динитробензоилхлорида и 0 3 мл пиридина и в течение часа кипятят в колбе с обратным холодильником.
 

Безводный спирт, впервые полученный Ловицем ( ст. 7 в разд. IV), был введен им в аналитическую практику. В данной статье описан замечательный метод, разработанный Ловицем для разделения хлоридов бария и стронция с помощью безводного спирта.
 

Безводные спирты при обычных температурах хорошо смешиваются с бензином в любых соотношениях, однако незначительные примеси воды вызывают расслоение смеси. Для предупреждения расслаивания спирто-бензиновых топливных композиций ( СБТК) в их состав вводят специальные стабилизаторы — сорастворители. В настоящее время одним из основных факторов, сдерживающих широкое применение данных композиций, является дефицит эффективных сорастворителей.
 

Смесь безводного спирта и бензола разделяется на второй колонне ( низкого давления), причем безводный спирт вытекает снизу, а оензол в виде паров идет в дефлегматор и холодильник и далее в колонну высокого давления. Выходящая из холодильника смесь бензола, воды и спирта разделяется на два слоя, из которых верхний ( оензольный) направляется обратно в колонну высокого давления, а нижний ( водно-спиртовой) разделяется в дополнительной колонне. Спирт из этой колонны направляется обратно в колонну высокого давления, а вода, вытекающая из нижней части колонны, покидает установку. Таким образом в этой установке, так же как и в предыдущей, бензол и часть спирта все время циркулируют внутри системы колонн.
 

Из безводного спирта, поступающего в куб, 92 % уходит в ректификат I сорта.
 

Количество безводного спирта, отходящего с головными продуктами из эпюрационной колонны, принимаем в среднем равным 3 % от всего введенного в аппарат алкоголя. С сивушным маслом уходит — 0 4 % алкоголя по массе, введенной в аппарат.
 

Количество безводного спирта, содержащееся в водно-спиртовом растворе, отнесенное к его нормальной температуре ( 20 С), выражается произведением от умножения объема раствора на множитель объемного содержания в нем безводного спирта при фактических температуре и крепости данного раствора.
 

Количество безводного спирта находится при помощи таблиц для определения содержания этилового спирта в водно-спиртовых растворах при 20 С, утвержденных Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР.
 

С безводным спиртом эфир смешивается во всех соотношениях. Эфир весьма летуч и легко воспламеняется. Распространяясь в воздухе, пары его образуют гремучке смеси, почему он является веществом чрезвычайно огнеопасным.
 

В безводных спиртах в присутствии НС1 цирконий растворяется легче, чем в воде. Предполагается, что защитные свойства возникающих в данных условиях хлоридных пассивирующих слоев хуже защитных свойств окис-ных слоев, образующихся в водных растворах.
 

В безводном спирте могут получаться из оксиальдегидов простые эфиры изомерных кетоспиртов как особое направление реакции.
 

В безводном спирте концентрация RJOH2 приравнена концентрации № или, в случае минеральной кислоты — концентрации последней.
 

В безводном спирте концентрация R2OHa приравнена концентрации Н или, в случае минерально кислоты-концентрации последней.
 

В безводных спиртах в присутствии НС1 цирконий растворяется легче, чем в воде. Предполагается, что защитные свойства возникающих в данных условиях хлоридных пассивирующих слоев хуже защитных свойств окис-ных слоев, образующихся в водных растворах.
 

Можно применять безводный спирт, полученный перегонкой азео-тропной смеси с бензолом.
 

Физические свойства спиртов

Учитывая полярность связи О—Н и значительный частичный положительный заряд, локализованный (сосредоточенный) на атоме водорода, говорят, что водород гидроксильной группы имеет «кислотный» характер. Этим он резко отличается от атомов водорода, входящих в углеводородный радикал.

Необходимо отметить, что атом кислорода гидроксильной группы имеет частичный отрицательный заряд и две неподеленные электронные пары, что дает возможность спиртам образовывать особые, так называемые водородные связи между молекулами. Водородные связи возникают при взаимодействии частично положительно заряженного атома водорода одной молекулы спирта и частично отрицательно заряженного атома кислорода другой молекулы. Именно благодаря водородным связям между молекулами спирты имеют аномально высокие для своей молекулярной массы температуры кипения. Так, пропан с относительной молекулярной массой 44 при обычных условиях является газом, а простейший из спиртов — метанол, имея относительную молекулярную массу 32, в обычных условиях жидкость.

Низшие и средние члены ряда предельных одноатомных спиртов, содержащие от одного до одиннадцати атомов углерода, — жидкости. Высшие спирты (начиная с С₁₂Н₂₅ОН) при комнатной температуре — твердые вещества. Низшие спирты имеют характерный алкогольный запах и жгучий вкус, они хорошо растворимы в воде. По мере увеличения углеводородного радикала растворимость спиртов в воде понижается, и ок-танол уже не смешивается с водой.

Номенклатура спиртов

Для спиртов свойственно несколько типов номенклатуры.

Тривиальная (историческая) номенклатура. Для простых спиртовых соединений свойственны упрощенные названия. В этом случае название радикала переводят в прилагательное с помощью окончания «овый» и добавляют слово «спирт». Например, CH3-CH2-CH2-OH – пропановый спирт.

У первых двух представителей гомологического ряда есть особенные исторические названия. Метанол – древесный спирт, а этанол – винный. Такие названия обусловлены историческим методом получения. Опьяняющие свойства этанола были известны не менее чем за 8000 лет до н.э.

Систематическая номенклатура спиртов. Как правило, в химии используют именно этот вид номенклатуры. В одноатомных спиртах к названию радикала добавляется суффикс «ол», в двухатомных – «диол», в трехатомных – «триол». Положение гидроксигруппы обозначается наименьшим значением, если в составе спирта отсутствует карбонильная и/или карбоксильная группа.

Алгоритм названия спиртов

Систематическая номенклатура подчиняется определенному алгоритму.

• Выбор главной цепи в соединении.
• Нумерация начинается с того конца, к которому ближе функциональная группа.
• Название углеводородного радикала.
• Прибавление окончания «ол» и указание номера атома углерода, с которым связана гидроксогруппа.

Применение

Топливо

Первым использовал Этанол в качестве моторного топлива Генри Форд, который в 1880 г. создал первый автомобиль, работающий на этаноле. Возможность использования спиртов в качестве моторного топлива была показана также в 1902 г., когда на конкурсе в Париже были выставлены более 70 карбюраторных двигателей, работающих на этаноле и смесях этанола с бензином.

Этанол может использоваться как топливо, в т. ч. для ракетных двигателей (так, 75%-й водный Этанол использовался в качестве топлива в первой в мире серийной баллистической ракете — немецкой «Фау-2» и ранних советских ракетах конструкции Королёва — от Р-1 до Р-5), двигателей внутреннего сгорания, бытовых, походных и лабораторных нагревательных приборов (т. н. «спиртовок»), грелок для туристов и военнослужащих (каталитическое автоокисление на платиновом катализаторе). Ограниченно (в силу своей гигроскопичности) используется в смеси с классическими нефтяными жидкими топливами. Применяется для выработки высококачественного топлива и компонента бензинов — Этил-трет-бутилового эфира, более независимого от ископаемой органики, чем МТБЭ.

Химическая промышленность

• служит сырьём для получения многих химических веществ, таких, как ацетальдегид, диэтиловый эфир, Тетраэтилсвинец, Уксусная кислота, хлороформ, Этилацетат, этилен и др.;
• широко применяется как растворитель (в лакокрасочной промышленности, в производстве товаров бытовой химии и многих других областях);
• является компонентом антифризов и стеклоомывателей;
• в бытовой химии Этанол применяется в чистящих и моющих средствах, в особенности для ухода за стеклом и сантехникой. Является растворителем для репеллентов.

Медицина

В медицине Этиловый спирт в первую очередь используется как растворитель, экстрагент и антисептик

См. также: Медицинский антисептический раствор

• по своему действию Этиловый спирт можно отнести к антисептикам;
• как обеззараживающее и подсушивающее средство, наружно;
• подсушивающие и дубящие свойства 97%-го этилового спирта используются для обработки операционного поля или в некоторых методиках обработки рук хирурга;
• растворитель для лекарственных средств, для приготовления настоек, экстрактов из растительного сырья и др.;
• консервант настоек и экстрактов (минимальная концентрация 18 %);
• пеногаситель при подаче кислорода, искусственной вентиляции лёгких;
• в согревающих компрессах;
• для физического охлаждения при лихорадке (для растирания);
• компонент общей анестезии в ситуации дефицита медикаментозных средств;
• как пеногаситель при отёке лёгких в виде ингаляции 33 % раствора;
• Этанол является противоядием при отравлении некоторыми токсичными спиртами, такими, как метанол и этиленгликоль. Его действие обусловлено тем, что фермент алкогольдегидрогеназа, при наличии нескольких субстратов (например, метанол и Этанол) осуществляет лишь конкурентное окисление, благодаря чему после своевременного (почти немедленного, вслед за метанолом/этиленгликолем) приёма этанола уменьшается текущая концентрация токсичных метаболитов (для метанола — формальдегида и муравьиной кислоты, для этиленгликоля — щавелевой кислоты).

Парфюмерия и косметика

Является универсальным растворителем различных веществ и основным компонентом духов, одеколонов, аэрозолей и т. п. Входит в состав разнообразных средств, включая зубные пасты, шампуни, средства для душа, и т. д.

Пищевая промышленность

Наряду с водой, является основным компонентом спиртных напитков (водка, вино, джин, пиво и др.). Также в небольших количествах содержится в ряде напитков, получаемых брожением, но не причисляемых к алкогольным (кефир, квас, кумыс, безалкогольное пиво и др.). Содержание этанола в свежем кефире ничтожно (0,12 %), но в долго стоявшем, особенно в тёплом месте, может достичь 1 %. В кумысе содержится 1—3 % этанола (в крепком до 4,5 %), в квасе — от 0,5 до 1,2 %.

Растворитель для пищевых ароматизаторов. Может быть использован как консервант для хлебобулочных изделий, а также в кондитерской промышленности.

Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E1510.

Энергетическая ценность этанола — 7,1 ккал/г.

Способ получения

Процесс денатурации в косметологической промышленности сводится к введению в состав спирта денатурирующих веществ: от бензоата денатония и метилового спирта до диэтилфталата и трет-бутилового спирта. Все эти заумные названия не меняют формулу вещества, а производство базируется на процессах брожения.

Это выглядит примерно так: есть субстрат, удобный для размножения микрофлоры, которая трансформирует органические продукты в соединения спирта. Питательной средой для этого служит зеленая часть тростника, зерно, картофель.

Как отличить полезный и вредный спирт в косметике?

Если нужно увеличить масштаб производства, подключают гидратацию, которая активирует химический синтез этанола. Для этого в массу добавляют денатурат, что служит единственным отличием технического этанола от денатурированного спирта. Разбавление его другими веществами уменьшает его летучесть.

Денатурирующие добавки определяются специальными тестами, условие одно: чтобы спирт невозможно было выделить назад из косметических продуктов. Именно такая возможность резко ограничивает применение денатурата в косметике. И это странно, поскольку денатурирующие добавки подобраны так, что их, практически, невозможно отделить обычным способом, например, вымораживанием, от общей массы этилового спирта. Нужны специальные технологии.

Для каких целей предназначен абсолютный спирт?

Абсолютный спирт не применяется для бытовых нужд, но зато широко используется в различных отраслях:

• применяется в исследовательских лабораториях для демонстрационных опытов;
• используется в лакокрасочной промышленности в качестве растворителя;
• применяется в химической промышленности в качестве сырьевого компонента для синтеза многих химических веществ: этилена, ацетальдегида, уксусной кислоты, диэтилового эфира;
• применяется в бытовой химии для получения чистящих и моющих средств;
• используется в чистом виде как топливо для ракетных двигателей и двигателей внутреннего сгорания, а также в виде добавок к ракетному и автомобильному топливу для повышения его качества;
• используется в парфюмерии и косметике в качестве основного компонента одеколонов, аэрозолей, духов. Входит в состав многих гигиенических средств, таких, как шампуни, гели для душа, зубные пасты;
• применяется в пищевой промышленности в виде необходимого компонента спиртных напитков;
• в качестве растворителя ароматизаторов пищевых;
• как консервант в хлебобулочные изделия, для изготовления кондитерской продукции.

Отдельной строкой можно выделить применение безводного этилового спирта в медицине. Прежде всего, его применяют в качестве отличного антисептика. Он пагубно воздействует на микробную флору и предупреждает гниение открытых ран. Абсолютный спирт используют в таких целях:

• для наружного применения как средство с обеззараживающим эффектом и подсушивающим действием;
• для обработки рук хирурга, персонала и операционного стола непосредственно перед началом хирургической операции;
• как растворитель для лекарственных препаратов, для приготовления спиртовых экстрактов и настоек из растительного сырья целебного свойства: пустырника, боярышника, женьшеня и др.;
• при искусственной вентиляции легких используется в качестве пеногасителя;
• входит в состав согревающих компрессов;
• для растирания при лихорадке, оказывая на организм восстановительный эффект;
• в качестве антидота при отравлениях метиловым спиртом и этиленгликолем, уменьшая концентрацию токсических веществ в организме;
• применение в качестве противошокового средства;
• использование для лечения ожогов;
• может применяться как поверхностное вещество с сосудорасширяющим действием;
• может быть использован как компонент общей анестезии при нехватке необходимых медицинских препаратов.

Активное применение спиртов делает экономику нашей страны более развитой. Повсеместное использование спирта делает это вещество популярным и востребованным

Но использовать спирт и спиртосодержащие вещества следует с большой осторожностью и внимательностью. Необходимо соблюдать технику безопасности из-за большой токсичности и горючести вещества

https://youtube.com/watch?v=sY1dbP92vkY

Какой метод лучше?

В отличие от ректификации, при дистилляции производится однократное испарение компонентов в смеси. Абсолютного разделения обычной дистилляцией достичь невозможно. Выделяется одновременно смесь ингредиентов из-за широкого диапазона температур испарения.

Использование ректификатора дает возможность выделять в устройстве несколько составляющих, получая практически полное разделение с частотой от 90%. Следовательно, процесс ректификации позволяет получать чистый спирт с минимальным количеством примесей, при перегонке остается большее количество веществ.

Ректификат и дистиллят – два совершенно разных напитка, получаемых разными методами. Сказать, что лучше: дистилляция или ректификация – однозначно невозможно. Дистиллятор рекомендуется иметь людям, которые готовят напитки из качественного сырья и хотят получить в итоге продукт, сохранивший все вкусовые качества. Производство дистиллятов – это творческий процесс.

Понять, что лучше – дистиллят или ректификат, – можно из таблицы:

Какие виды спирта используются для производства водки и их классификация

В соответствии с ГОСТом Р51652-2000 о спирте этиловом, полученным посредством ректификации из пищевого сырья, спирт же полученный без ректификации запрещен к использованию в пищевой промышленности продолжаю не понимать, что тут написано. Классификация спирта для водкипредполагает 5 разрешенных сортов ректификата, шестой же официально не разрешено использовать в пищевой промышленности, так как он не соответствует требованиям, предъявляемым к сырью в ликеро-водочной отрасли.

• «Первый сорт», самый некачественный ректификат, при производстве водки он не используется.
• «Высшей очистки», является производным смешанного сырья, например зерна, сахарной свеклы, картофеля и черной патоки. Отличается самой слабой фильтрацией от сивушных масел, применяется для производства ликеров, настоек и водки из нижнего ценового сегмента.
• «Базис», сырьем для него выступают зерновые и картофель в произвольных пропорциях, но так, чтобы картофельный крахмал занимал в конечном счете не более 60% от общей массы. Применяется для изготовления спиртного в среднем ценовом диапазоне.
• «Экстра», по сырью идентичен сорту «Базис», но проходит более интенсивную очистку от метанола и сложных эфиров. На основе этого сорта изготовляется спиртное из средней ценовой категории.
• «Люкс», для изготовления такого ректификата используется сырье из зерновых и картофеля в любых пропорциях при условии, что картофельный крахмал не должен составлять более 35% массы. Ректификат подвергается нескольким полноценным очисткам и применяется при изготовлении —хорошей водки— из премиум-категории.
• «Альфа» для изготовления сорта используется исключительно зерновое сырье: пшеница и/или рожь. Ректификат проходит многоступенчатую очистку от всех видов примесей, а —водка из спирта альфа— относится к ультра-премиум-классу.

Кроме того, нормативный акт устанавливает стандарт, согласно которому спиртовое сырье, применяемое на ликеро-водочном производстве, не должно обладать ни специфическим запахом, ни привкусом. Однако компании-изготовители в погоне за клиентурой стараются разнообразить свой продукт и сделать его уникальным на рынке. Для этого в ректификат добавляются разные ингредиенты, влияющие на органолептические свойства конечного продукта.

У уровня фильтрации ректификата есть конечный предел, и даже —самая дорогая водка в мире— сделана из этанола относящегося к сорту альфа.

Alcohol Denat в натуральной косметике

Особенностью денатурата является то, что его можно использовать в качестве консерванта для натуральных настоек и экстрактов, поскольку вещество обладает свойством экстрагирования полезных веществ из растений. В органической косметике применим органический алкоголь растительного происхождения из винограда или зерна без ГМО. При этом на этикетке спирт обозначен не будет.

Фото автора Ron Lach: Pexels

При выборе косметического продукта необходимо ориентироваться на тип кожи, комфортность ощущение при применении средства и его эффективность. Для сухой кожи подойдут увлажнители в виде сливок, например. Отшелушиватели с денатуратом в составе рекомендуют жирной и комбинированной коже. Мицеллярная вода – универсал. Присутствие спирта оправдано в косметических продуктах с ВНА-кислотами.

Строение

Спиртами (или алканолами) называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп (групп —ОН), соединенных с углеводородным радикалом.

По числу гидроксильных групп (атомности) спирты делятся на:

• одноатомные
• двухатомные (гликоли)
• трехатомные.

По характеру углеводородного радикала выделяют следующие спирты:

• предельные, содержащие в молекуле лишь предельные углеводородные радикалы
• непредельные, содержащие в молекуле кратные (двойные и тройные) связи между атомами углерода
• ароматические, т. е. спирты, содержащие в молекуле бензольное кольцо и гидроксильную группу, связанные друг с другом не непосредственно, а через атомы углерода.

Органические вещества, содержащие в молекуле гидрок-сильные группы, связанные непосредственно с атомом углерода бензольного кольца, существенно отличаются по химическим свойствам от спиртов и поэтому выделяются в самостоятельный класс органических соединений — фенолы. Например, гидроксибензол фенол. Подробнее со строением, свойствами и применением фенолов мы познакомимся позже.

Существуют и полиатомные (многоатомные) спирты, содержащие более трех гидроксильных групп в молекуле. Например, простейший шестиатомный спирт гексаол (сорбит).

Следует заметить, что спирты, содержащие две гидроксильные группы при одном атоме углерода, неустойчивы и самопроизвольно разлагаются (подвергаются перегруппировке атомов) с образованием альдегидов и кетонов:

Непредельные спирты, содержащие гидроксильную группу у атома углерода, связанного двойной связью, называются еколами. Нетрудно догадаться, что название этого класса соединений образовано из суффиксов -ен и -ол, указывающих на присутствие в молекулах двойной связи и гидроксильной группы. Енолы, как правило, неустойчивы и самопроизвольно превращаются (изомеризуются) в карбонильные соединения — альдегиды и кетоны. Эта реакция обратима, сам процесс называют кето-енольной таутомерией. Так, простейший енол — виниловый спирт чрезвычайно быстро изомеризуется в уксусный альдегид.

По характеру атома углерода, с которым связана гидроксильная группа, спирты делятся на:

• первичные, в молекулах которых гидроксильная группа связана с первичным атомом углерода
• вторичные, в молекулах которых гидроксильная группа связана с вторичным атомом углерода
• третичные, в молекулах которых гидроксильная группа связана с третичным атомом углерода, например:

Номенклатура и изомерия

При образовании названий спиртов к названию углеводорода, соответствующего спирту, добавляют (родовой) суффикс -ол. Цифрами после суффикса указывают положение гидроксильной группы в главной цепи, а префиксами ди-, три-, тетра- и т. д. — их число:

Начиная с третьего члена гомологического ряда, у спиртов появляется изомерия положения функциональной группы (пропанол-1 и пропанол-2), а с четвертого — изомерия углеродного скелета (бутанол-1; 2-метилпропанол-1). Для них характерна и межклассовая изомерия — спирты изомерны простым эфирам.

Рода, входящий в гидроксильную группу молекул спиртов, резко отличается от атомов водорода и углерода по способности притягивать и удерживать электронные пары. Благодаря этому в молекулах спиртов имеются полярные связи С—О и О—Н.