Как восстановить эмаль на кастрюле в домашних условиях?

Как выбрать кастрюлю по размеру

Малый. Кастрюля объемом 1 литр – один из самых маленьких вариантов. Это незаменимая вещь, если в доме есть ребенок: в такой кастрюльке можно сварить утреннюю кашу, подогреть молоко или приготовить вареные яйца на завтрак.

Средний. Кастрюля на 2–2,5 литра – идеальный вариант для одного человека или маленькой семьи. В ней можно сварить суп «на один раз», приготовить пельмени или вареники, пару порций каши или другого гарнира. К тому же посуда такого объема удобна для хранения в шкафу (или в холодильнике, если приготовленную еду не съели сразу).

Большой. Кастрюля объемом от 3,5 до 5 литров. Нужна для готовки супа на большую семью или летних заготовок – варений, компотов или солений. Такие кастрюли также удобны для приготовления праздничных блюд на большую компанию (например, когда надо сварить овощи для оливье на все новогодние каникулы).

Правила эксплуатации эмалированной посуды

Даже при удачном восстановлении покрытия срок эксплуатации кастрюли все равно снижается. Ее нельзя будет подвергать долгому воздействию высоких температур, а после приготовления еду придется переливать в другую емкость. Поэтому лучше заранее соблюдать нормы эксплуатации новой эмалированной кухонной утвари:

• не ставить пустую кастрюлю на плиту, не подвергать нагреву без пищи;
• сразу после покупки прогреть изделие с соляным раствором (2 ложки соли на литр воды) до закипания жидкости — это поможет «закалить» его;
• не допускать перепадов температур, не лить холодную воду в нагретую кастрюлю;
• пользоваться только деревянными, силиконовыми, тефлоновыми ложками, венчиками, мешалками, лопатками;
• сливать воду с кастрюли, убирать приготовленную пищу только после некоторого остывания;
• не допускать ударов, падений, воздействия иных механических факторов на утварь;
• не варить в эмалированной кастрюле слишком вязкие блюда, которые часто пригорают, не кипятить молоко;
• не допускать прилипания крупы ко дну, сразу помешивая ее после засыпания;
• не ставить большую кастрюлю на маленькую плитку — размер изделия должен точно соответствовать зоне нагрева;
• не чистить кастрюлю средствами на основе щелочей, кислот, не допускать долгого нахождения в ней блюд с уксусом.

Виды плит и их совместимость с кастрюлями

Газовая

Газовая плита – это своего рода универсальный инструмент. Для готовки на ней подходят кастрюли из любого материала, но для стеклянной посуды обычно применяют не стандартный рассекатель пламени, а специализированный, имитирующий металлическое дно с небольшими отверстиями.

Электрическая

Главный принцип выбора кастрюли для электрической плиты – невозможность случайно повредить достаточно хрупкую конфорку. Считается также, что для быстрого нагревания лучше, если дно посуды будет окрашено в темный цвет.

С электрическими плитами совместимы нержавеющая сталь, чугун, керамика

С осторожностью следует пользоваться эмалированными и стеклянными кастрюлями. Алюминий и медь без дополнительного покрытия дна способны оставлять на конфорке пятна, сокращающие срок службы плиты

Индукционная

В основе работы таких плит лежит принцип магнитной индукции: поверхность посуды должна содержать ферромагнитный материал (железо и его сплавы). Для индукционной варочной панели подходят кастрюли из чугуна и нержавейки, стальные и эмалированные сосуды, а также алюминиевая посуда со специальным ферромагнитным дном.

Керамика, стекло и медь для индукционных плит не подходят.

Совет для тех, кто очень хочет использовать любимую медную джезвуили классическую алюминиевую гейзерную кофеварку: есть специальные индукционные адаптеры, своего рода переходники, нагревающиеся от поверхности плиты и передающие тепло стоящему на них сосуду.

Советы по выбору

Чтобы эмалированная посуда радовала своих хозяев верной и долгой службой, надо правильно ее выбрать. К сожалению, недобросовестные производители делают заготовки маленькой толщины и напыляют эмаль. Это негативно сказывается на долговечности изделий.

На что обращать внимание при покупке:

1. Целостность покрытия. Изделия не должны иметь царапин и тем более серьезных повреждений, особенно с внутренней стороны, которая соприкасается с пищей. Поверхность должна быть гладкой, покрытие – равномерным.
2. Имейте в виду, что посуда с металлическим ободком сверху быстрее становится непригодной для использования. В зоне этого ободка нередко появляется ржавчина. Это получается по причине того, что в этой зоне покрытие не достало всех мест.
3. Возьмите изделие в руки – оно не должно быть невесомым. Если его вес очень мал, то значит, стенки совсем тонкие. Срок службы в таком случае будет маленьким.
4. Выбирайте кухонную утварь по размеру конфорок своей варочной поверхности – огонь не должен выходить за края днища. Это чревато повреждением кастрюли.

При покупке не стесняйтесь запросить у продавца информацию об изделии. Кто производитель, из чего сделана. Уважающие себя фирмы не утаивают от покупателей ничего. Поэтому если стоит выбор купить дороже, но проверенной фирмы или подешевле, но без информации, лучше отдать предпочтение первому варианту.

Рейтинг лучших эмалированных кастрюль

Далее приведено краткое описание ТОП-7 эмалированных кастрюль разных производителей, по отзывам покупателей.

Appetite Roses

Производство российского завода «Стальэмаль». Классическое исполнение: короткие монолитные ручки, однослойное дно, белая эмаль и цветочный рисунок. Подходят для всех видов плит, а также для эксплуатации в духовке. Стоимость кастрюли объемом 2 литра — 500-600 р.

ДОСТОИНСТВА:

• симпатичный дизайн
• подходит для индукционных плит
• крышка плотно прилегает
• удобна в эксплуатации
• легко отмывается

НЕДОСТАТКИ

первое время из-под ободка подтекает черная жидкость

Appetite Roses

Appetite Chilli

Кастрюля из серии Chilli также выполнена согласно ГОСТу. Она отличается эффектным и стильным дизайном: на черном цвете изображение красного перца. Такая 2-литровая емкость стоит около 750 р.

ДОСТОИНСТВА:

• стильный дизайн
• качественный материалы
• довольно увесистая, дно не тонкое
• удобная ручка крышки
• краска не стирается

НЕДОСТАТКИ

первое время из-под ободка подтекает черная жидкость

Appetite Chilli

Лысьвенский завод эмалированной посуды С-2828

Стальная основа с качественным добротным эмалированием. В комплекте идет стандартная крышка. Объем модели 25 л. Доступная в двух цветах: бежевый и голубой. Средняя стоимость — 1400 р.

ДОСТОИНСТВА:

• большой объем
• качественное исполнение
• хорошая толщина дна и стенок
• эмаль не скалывается
• крышка в комплекте

НЕДОСТАТКИ

вогнутое дно, что затрудняет использование с варочными поверхностями

Лысьвенский завод эмалированной посуды С-2828

METROT Олива

Серия Олива характеризуется нежным аппетитным принтом на белом фоне. Крышка стеклянная, ручки монолитные. Изделие можно мыть в посудомоечной машине. Цена изделия объемом 3 л — 850 рублей.

ДОСТОИНСТВА:

• толстые стенки
• усиленное дно
• прозрачная крышка
• удобные ручки
• хорошо помещается в холодильнике

НЕДОСТАТКИ

не обнаружено

METROT Олива

Интерос Пион

Стеклянная крышка, металлические ручки, которые не нагреваются, красивый рисунок пиона на белом фоне, экологически чистые материалы — это далеко не все достоинства изделия. Купить посуду объемом 3,1 л можно за 1500 р.

ДОСТОИНСТВА:

• приятный внешний вид
• небольшой вес
• прозрачная крышка
• крышка плотно прилегает
• ручки не нагреваются

НЕДОСТАТКИ

не обнаружено

Интерос Пион

СтальЭмаль 1С16С/1

Стандартная цилиндрическая форма с качественной эмалью. Ручки прикреплены сварным способом. Подходит для всех видов плит, включая индукционную. Цена емкости 2,9 л — около 400 р.

ДОСТОИНСТВА:

• большой выбор расцветок
• качественная эмаль, не желтеет
• подходит для разного типа плит
• легко моется
• крышка имеет ручку из пластика

НЕДОСТАТКИ

тонкое дно

СтальЭмаль 1С16С/1

Pyrex SlowCook

Чугунное изделие с качественным эмалированным покрытием. Подходит для длительного томления и приготовления жирных блюд, так как создает эффект жаровни. Ее можно использовать для приготовления в духовке при высоких температурах. Цена 2,2 л — 1500 р.

ДОСТОИНСТВА:

• покрытие эмали ровное
• долго сохраняет тепло
• крышка плотно садится, ни пар, ни жидкость не просачиваются
• тушится/варится всё отлично
• моется легко

НЕДОСТАТКИ

толщина стенок и дна заявлена в 5мм, а в реальности стенки 3.9-4.2мм

Pyrex SlowCook

Чем покрасить скол эмали внутри эмалированной кстрюли ?

Такая процедура значительно укрепит эмаль и продлит ее срок службы. Также никогда не наливайте в горячую кастрюлю холодную воду. Это приведет к массовому появлению трещин. То же самое касается и погружения в заморозку. Ведь при воздействии низких температур посуда будет расширяться. Естественно, что это приведет к появлению ряда трещин и вскоре эмаль отколется.

По утверждению специалистов, эмальпосуда пригодна для эксплуатации до тех пор, пока остается целым ее защитное покрытие. При его повреждении в продукты питания могут попадать опасные соединения металлов (кобальт, медь, свинец, никель и др.). Особенно это актуально, если изделия используются для термической обработки агрессивных продуктов, к которым относятся ингредиенты супов, борщей и т. д.

В эмалированную ванну упали плоскогубцы. Чем заделать скол эмали 2мм? У меня с краю так произошло. Сильно-сильно высушила, обезжирила и растерла воск для дерева (не смейтесь) самого белого цвета (молочный дуб Засохло, вода скатывается с этого места, как с жирненького, не зависая. Пока не выпадет, Есть спецальная эмаль.

Существует еще один «домашний» метод восстановления целостности эмалевого покрытия, для которого понадобится приобрести специальные компоненты. На их основе готовится шпаклевка, которая позволяет отреставрировать эмалированную посуду. Для этого вам понадобятся следующие составляющие: белая глина, бура, метасиликат натрия, известь (гашеная), стекло в порошке, вода.

Все это можно найти в любом хозяйственном магазине и стоит оно достаточно дешево. Однако если вы сомневаетесь в своих возможностях, то лучше обратиться к профильному специалисту.

Важно! Свинец токсичен, поэтому, если вы собираетесь в кастрюле в дальнейшем готовить, используйте в качестве припоя чистое олово. Но где -не знаю и крестная умерла

А вообще пора знать что в таких кастрюлях нельзя варить варенье! Свекрови 80 лет, но она каждый раз норовит в них то молочко закипятить, то варенье приварить -хотя есть куча толстостенных кастрюль. Ремонт кастрюль с помощью болта – способ самый простой, но подходит не для всякого случая. Например, починить кривую поверхность таким путем вряд ли удастся. В этом случае придется паять, причем использовать нужно твердый припой – то есть поступать так же, как прежде ремонтировали металлическую посуду лудильщики на улицах и рынках

Но где -не знаю и крестная умерла. А вообще пора знать что в таких кастрюлях нельзя варить варенье! Свекрови 80 лет, но она каждый раз норовит в них то молочко закипятить, то варенье приварить -хотя есть куча толстостенных кастрюль. Ремонт кастрюль с помощью болта – способ самый простой, но подходит не для всякого случая. Например, починить кривую поверхность таким путем вряд ли удастся. В этом случае придется паять, причем использовать нужно твердый припой – то есть поступать так же, как прежде ремонтировали металлическую посуду лудильщики на улицах и рынках.

Какая посуда совсем не подходит для приготовления еды?

Три вида материалов, из которых производятся сковороды, кастрюли и прочая кухонная утварь, считаются самыми вредными для здоровья человека. Это посуда из пластика, алюминия и меламина.

Пластиковая посуда

Данный материал особенно распространен в качестве варианта для хранения и разогрева еды. Пластик не предназначен для прямого приготовления пищи. При этом он преимущественно применяется для хранения продуктов. Пластик активно взаимодействует с любой едой. Он легко повреждается и царапается. Его частички попадают на продукты питания, а вместе с ними и в организм человека.

Вдвойне опасен для здоровья пластик, предназначенный для разогрева в нем еды. При нагревании он выделяет множество химических соединений, которые могут провоцировать аллергические реакции. Такие вещества легко попадают в человеческий организм вместе с пищей и негативно сказываются на его общем здоровье.

Также пластик нередко содержит в себе соединения, обладающие канцерогенными свойствами. По этой причине рекомендуется исключить пластиковую посуду и не использовать ее ни для разогрева пищи, ни для хранения в ней продуктов. Ее лучше заменить тарой из стекла.

Алюминиевая посуда

Сковороды и кастрюли из данного материала считаются одними из самых вредных для здоровья детей и взрослых.

Основной вред алюминия кроется в следующем:

• металл активно накапливается в организме;
• он моментально вступает в реакции как с солями, так и кислотами;
• металл не отличается прочностью.

Соединения алюминия, входящие в состав посуды, быстро окисляются. Процесс ускоряют острые и кислые продукты. В ходе реакции алюминий попадает в приготавливаемую пищу. Из-за накопления металла в организме возможно появление целого ряда реакций. Алюминий негативно сказывается на работе ЦНС, костного мозга, легких, почек, а также репродуктивной системы. Тара из данного металла не подходит для хранения продуктов.

Относительно безопасна алюминиевая посуда со специальным антипригарным покрытием. Это касается тех сковород и кастрюлей, которые сделаны из анодированного алюминия. Такая посуда относительно не вредная для готовки, поскольку содержит верхний защитный слой. Он препятствует окислению металла и предотвращает его выделение в пищу.

Посуда из меламина

Кухонная утварь из данного материала похожа на фарфор. Меламиновая посуда считается самой опасной для здоровья человека. Она под запретом во многих странах мира. В ее состав входит пластмасса. При этом сам материал низкокачественный. Он включает в себя формальдегид, являющийся ядом. Вещество активно проникает в пищу при готовке. В дальнейшем оно негативно сказывается на работе ЦНС и дыхательной системы.

Также меламиновая посуда содержит красители. В их состав входят кадмий с марганцем и свинцом. В посуде нельзя хранить горячие блюда. Под воздействием температур меламин выделяется сильнее. Такая посуда быстро царапается и повреждается, что способствует усиленному выделению в хранящуюся в ней пищу меламина и других опасных веществ. Посуда имеет канцерогенные свойства. Ее не следует использовать даже для краткосрочного хранения продуктов.

Можно ли пользоваться кастрюлей с отбитой или повреждённой эмалью?

Не знаю, как вы, но я всегда считала,что суп, приготовленный в красивенькой кастрюльке, да ещё в чистой и современной кухне, кажется вкуснее. Сегодня прошлась по посудным рядам на рынке… Такой красоты насмотрелась, и сравнительно недорого! Собиралась купить набор эмалированных кастрюль (производитель Керчь) на день рождения своей маме, а пока ходила, захотелось и себя порадовать новой кастрюлькой.

Прежде, чем купить новую одёжку, мы убеждаем себя в том, что наша уже устарела, стала мала, вышла из моды. Попробуем сделать то же самое касательно кухонной посуды. Предлагаю читателям отправиться на кухню и устроить ревизию своих кастрюль, мисок, чайников.

Итак, первое и наиболее распространённое повреждение эмалированных кастрюль — это стёртая, повреждённая эмаль. Такие повреждения эмали есть на кастрюлях тех хозяек,которые чистят свою посуду металлическими и абразивными мочалками. Кастрюля изнутри перестаёт быть блестящей и белоснежной, однако такое её состояние ничуть не влияет на блюда, приготовленные в ней, и не вредит здоровью человека.

Также вы можете обнаружить на своих кастрюлях места, где эмаль отбилась, и видно металл. Эмаль с кухонной посуды отбивается легко. И, как правило, если она начала отбиваться, то будет и дальше крошиться в этом месте. Если такое повреждение находится снаружи или вверху, где поверхность посуды не соприкасается непосредственно с блюдом, можете смело продолжать готовить в этой кастрюле.

Если же эмаль отбита внутри кастрюли, это уже не совсем безопасно, но и тут есть нюансы.

Однозначно безопаснее готовить:

• в повреждённой кастрюле советского периода, чем в современной дешёвой китайской.
• в кастрюле с одним мелким пятнышком-повреждением, чем в кастрюле с несколькими или одним большим повреждением эмали.
• в кастрюле, где отбит только верхний, белый, слой эмали. При этом видно чёрный слой, а металла ещё не видно. Такую кастрюлю вообще можно ещё не браковать, разве что по эстетическому критерию.

В чём опасность использования кастрюли с битой эмалью?

• Место повреждения быстро ржавеет, ржавчина же проникает через блюдо в организм человека.
• Если визуально ржавчины не видно, оголённый металл может соприкасаться с кислотной средой борща, супа, окрошки и образовывать окислы, вредные здоровью человека.
• Попадание соединений металла в блюдо негативно отражается на вкусе приготовленной пищи.
• Вы можете случайно проглотить осколок эмали.
• Мы не можем знать, как будет вести себя металл при нагревании. Есть предположение, что при нагревании реакции проходят быстрее, и блюдо получает много вредных соединений.
• Мы не можем знать, металл какого качества использован производителем. Если его покрыли эмалью, это уже не может быть пищевой сертифицированный металл. Через повреждение эмали мы можем съедать вместе со своим супом хорошую порцию тяжёлых металлов.

Если вы сейчас обнаружили, что на вашей кухне есть кастрюли с отбитой эмалью внутри, не выбрасывайте их совсем, просто прекратите в них варить. Такая посуда пригодится вам для того, чтобы мыть овощи и фрукты. А им на смену приобретите новые, безопасные для здоровья.

Кастрюли, в которых безопасно готовить пищу:

• Самыми удобными, практичными и безопасными для здоровья считаются кастрюли из нержавеющей стали.
• Если же вы, как и автор этого текста, не любите нержавейку в своей кухне, а отдаёте предпочтение целой эмали с яркими аппетитными рисунками, то предлагаю посетить этот сайт. Я на него иногда хожу, как на выставку посуды.

Конечно же, надбитая кастрюля не способна даже своими окислами металлов серьёзно отравить вас, особенно если учесть, сколько вредных веществ мы получаем отовсюду каждый день. Но, учитывая доступность приобретения нового красивого набора кастрюль и его небольшую стоимость, не откажите себе в удовольствии. От хорошего настроения на кухне мы точно станем здоровее!

Tatiana специально для сайта « Здоровье без врача «

Можно ли пользоваться посудой с поврежденной эмалью

Чаще всего участки со стертой эмалью обнаруживают на кастрюлях хозяйки, которые моют посуду абразивными средствами или жесткими металлическими мочалками. Также кусок эмали может отколоться при ударе, падении изделия. В этом случае покрытие продолжит крошиться, в результате поврежденная зона станет расти в размерах.

Если проблема касается внешней стороны кастрюли, в ней можно продолжать готовить без раздумий. Но наличие внутренних дефектов будет чревато рядом неприятностей:

• быстрым ржавлением участка, проникновением ржавчины в еду,
• формированием вредных окислов и иных соединений при контакте с органическими кислотами из растительной пищи,
• ускорением образования химических веществ при нагреве кастрюли,
• появлением неприятного вкуса у блюд,
• случайным проглатыванием кусочка эмали.

Если кастрюля изначально имела не лучшее качество, ее основа вполне способна содержать тяжелые металлы, прочие вредные примеси.

Эмаль надежно защищает пищу от их проникновения, но ее отсутствие даже на малом участке способно привести к серьезным последствиям. Применять поврежденные кастрюли можно только для мытья овощей, фруктов, но готовить в них нельзя!

https://youtube.com/watch?v=ZHW7A7Jwf_w

Достоинства эмалированной посуды

Эмалированная посуда полюбилась хозяйкам за ряд достоинств:

• Не токсична. Этот пункт едва ли не главный в списке преимуществ эмалированной посуды. Блюда в ней не окисляются, вредные вещества при готовке не выделяются. То есть она абсолютно безопасна для здоровья.
• Проста в уходе. Ухаживать за такими изделиями довольно легко – достаточно своевременно их мыть. Но даже если что-то подгорело, эмалированную посуду можно отчистить. Причем не стоит прибегать к крайним методам типа жёсткой щетки, достаточно налить содовый раствор и дать постоять. Или применить чистящее средство, разрешенное для этой поверхности.
• Возможность хранения. В эмалированной посуде можно хранить готовые блюда. Сваренные на несколько дней первые блюда не прокиснут, если оставить их в холоде в этой же посуде. Этим могут похвастаться далеко не все материалы.
• Неприхотливость. Готовить в эмалированной посуде можно на всех видах варочных поверхностей.
• Не впитывает запахи. Такая кастрюля не впитывает в себя запахи и не будет источать аромат ранее приготовленных блюд.
• Большой ассортимент. Среди представленных на посудном рынке эмалированных изделий можно выбрать практически на любой вкус – от классики до самых смелых решений.
• Низкая стоимость. При всех своих достоинствах посуда с покрытием из эмали имеет демократичную цену. Пожалуй, из всех видов посуды этот вариант – самый доступный для населения.
• Долговечность. При должном уходе такая утварь прослужит довольно долго. Для этого обращаться с ней надо бережно.
• Возможность использования маринадов. Изделия с эмалированной поверхностью отлично подходят для маринования в них продуктов. Шашлык или соления в такой кастрюле отлично промаринуются и при этом поверхность не окислится и не испортит вкус.

Далеко не каждое изделие может похвастаться таким внушительным списком достоинств. В одних еда подвергается процессу окисления, другие стоят дорого, третьи не подходят для хранения. Можно было отнести эмалированную посуду к числу идеальной, но нет. Есть у нее и недостатки.

Как почистить эмаль от потемнения

Частое явление на послуживших хозяйке кастрюлях – потемнение или пожелтение эмали. Легко вернуть первоначальный вид изделию можно с помощью таких средств:

Лимонная кислота или уксус. Очистить стенки от темного налета и ржавчины, можно прокипятив кастрюлю с раствором кислоты. Возьмите столовую ложку уксуса или пакетик лимонной кислоты на литр воды и прокипятите раствор в кастрюле. Стенки заметно побелеют. Еще вариант: натереть посуду изнутри уксусом, оставить на несколько минут и промыть водой.

Соль и сода. Мелкую соль смешайте в равных долях с содой и натрите стенки. Выждите 10-15 минут и промойте посуду.

Кофейная гуща избавит эмаль от желтизны. Просто нанесите ее на губку и потрите стенки.

Яблочная кожура. Чтобы отбелить эмаль, возьмите кожуру от кислых яблок, залейте водой и кипятите 20 минут. Стенки станут заметно светлее.

От темного налета поможет и репчатый лук. Очистите его от шелухи, порежьте кусочками, залейте водой и прокипятите в течение получаса.

Сделать эмаль белоснежной можно с помощью «Белизны». Размешайте в двух литрах воды колпачок жидкого средства или одну таблетку порошкового. Оставьте действовать на час. Затем раствор слейте и промойте кастрюлю в большом количестве воды.

Кислородный отбеливатель, например, «Персоль». Залейте в кастрюлю кипяток с отбеливателем и прокипятите несколько минут. Слейте раствор, тщательно прополоскайте.

Эмалированные кастрюли

Одним из самых необходимых для любой хозяйки видов посуды является кастрюля. Современные производители покрывают их эмалью двумя способами – окунанием или напылением. В последнем случае покрытие получается тонким и недолговечным. По этой причине выбирать стоит те модели, которые покрываются эмалью при помощи окунания. Определить способ легко – на кастрюле есть 2-4 темные точки, оставшиеся от крепежей.

Кастрюля 3,0 л белая с рисунком с нержавеющим ободком (5) 01-Б1612/6, Эмаль (Магнитогорск)

Цена:

500 рублей.

Характеристики:

• тип ручки – несъемная;
• страна – Россия;
• состав – эмалированная сталь;
• объем – 3 литра;
• подходит для газовых, индукционных, электрических и стеклокерамических плит.

Плюсы:

• может использоваться в посудомоечной машине;
• нержавеющий ободок;
• приятный дизайн.

Минусы:

нет.

Эмалированная кастрюля 1,7 л 2298/ Кухня с металлической крышкой форма Эксклюзив (8) 131767, МЕТРОТ

Цена:

990 р.

Характеристики:

• тип ручки – несъемная;
• страна – Сербия;
• материал – эмалированная сталь;
• объем – 1,7 литра;
• цвет – рисунок (деколь);
• подходит для газовых, галогенных, индукционных, электрических и стеклокерамических плит.

Плюсы:

• может использоваться в посудомоечной машине;
• гигиеничная, не вызывает аллергии;
• красочный дизайн;
• подходит для морозилки;
• устойчива к механическим повреждениям.

Минусы:

• небольшой объем;
• высокая цена.

Какую эмалированную кастрюлю выбрать?

Выбирать следует исходя из своих потребностей. Каждая хозяйка располагает определенным ассортиментом блюд, для приготовления которых ей нужна эта емкость. Для супов на небольшую семью вполне будет достаточно объема 1,5-2-л. Для компота или киселя понадобится 3-4 литра. Большие варианты по 15-20 л используют на кухнях заведений общественного питания. Дома они обычно нужны в сезон консервации или для приготовления большого количества пищи на праздник.

Обязательно надо учитывать, что кастрюля должна доставлять эстетическое наслаждение. Ее можно подобрать под цвет кухни или использовать, как самостоятельный акцент в интерьере. Красивая емкость будет ежедневно радовать не только вкусными блюдами, но и нарядным внешним видом.