Для чего нужна очень маленькая ложечка?

Виды медовых ложек и их особенности

В Европе особую ложку для меда называют honey dipper. В переводе термин звучит как «медовый ковш», однако в России больше прижилось наименование «веретено» – из-за внешнего сходства с этим предметом обихода. Можно также встретить названия «дризл» и «крутилка».

Самая удобная и практичная классика

Как и любая ложка, дризл состоит из черпала и держала. Но если держало не представляет собой ничего необычного, то черпало у медового ковша – нечто особенное. Изобретатели honey dipper для практичности конструкции создали ее в виде эллипсовидного утолщения с несколькими поперечными прорезями.

Такая форма ложки для меда позволяет переносить жидкую сладость до чашки с чаем, блинчика или бутерброда, не теряя ни капли.

Со давних времен известен именно дризл в форме веретена или булавы с прорезями, изготовленный из дерева. Этот материал специалисты считают самым подходящим для хранения продуктов пчеловодства. Ароматный продукт не теряет качества и пользы при контакте с деревом. Даже по внешнему виду красивая природная фактура древесины великолепно гармонирует с благородным лакомством – блаженство для эстетов.

Медовые ложки, как правило, вытачивают из древесины твердых пород: лиственницы, дуба. Но можно увидеть в продаже и другие аксессуары:

• можжевеловые – их можно считать лечебными, так как можжевельник известный обладатель целебных свойств;
• ольховые, кленовые – отличаются высоким качеством;
• из массива ореха, вишни, яблони – истинные произведения искусства;
• из древесины липы, березы, других деревьев, включая ценные породы;
• из бамбукового волокна, устойчивого к влажности и плесени.

Новинки современного рынка

По мере создания новых технологий и материалов появляются другие разновидности ложек для меда:

• с черпалом из силикона или пластика и деревянной рукояткой;
• целиком пластмассовые;
• различные модификации цельнометаллических дризлов – из пищевой нержавеющей стали.

Претерпевает изменения и форма медовых ложек. Новые формы – не прихоть дизайнеров, а стремление достичь наиболее удобного пользования предметом. Модель на фото ниже выполнена из дерева с отверстиями в виде пчелиных сот.

Далее – фотография ковша для меда из нержавеющей стали с изогнутым черенком, чтобы было удобно закреплять на банке, пока капли будут стекать с черпала.

Ниже представлено фото оригинальной ажурной ложечки из пищевой стали. Дизайн разработан итальянкой Мириам Мирри по образцу пчелиных сот.

Для твердого и засахаренного меда придумали металлические спирали, которые вкручиваются в застывшую массу и делают ее рыхлой. Измельченный таким образом продукт можно брать обычной ложечкой.

Популярные модели в высоком ценовом сегменте

Tescoma President

Компания известна своими первоклассными кухонными принадлежностями для повседневного использования из натуральных и качественных материалов. Представленная ложка-нуазетка выполнена из сплава нержавеющей стали высшего сорта и актуальна для повседневной эксплуатации. Девайс имеет довольно острую режущую кромку, что позволяет ему справляться с формированием кругляшей:

• из фруктов;
• овощей;
• фарша и не только.

Чуть приплюснутая рукоять гаджета делает его более удобным для захвата и препятствует скольжению во время деятельности. Рукоять ложки оснащена специальной петлей для подвешивания над функциональной зоной, упрощая работу мастера.

ложка нуазетка Tescoma President
Достоинства:

• Возможно мытье в посудомоечной машине;
• достаточно острая;
• длительное время сохраняет режущие свойства;
• комфортное использование;
• красивый стальной оттенок;
• актуален для любого интерьера;
• универсальная.

Недостатки:

• Больше подходит для мягких продуктов;
• цена.

Brabantia

Нуазетка от этого производителя из линейки Profile предназначена для вырезания идеально ровных шариков из мягких овощей и фруктов. Девайс целиком состоит из высококачественной прокаленной стали и подойдет даже для работы с мороженым.

ложка нуазетка Brabantia
Достоинства:

• Натуральные материалы;
• имеет хорошую заточку;
• позволяет формировать ровные кругляши из подручных продуктов;
• справляется с удалением сердцевины помидоров, корнишонов, перца;
• подходит для мытья в машинке;
• компактная;
• эргономичная;
• не теряет вид после многократного использования;
• стильно смотрится;
• благородный цвет;
• вписывается в общий интерьер кухни.

Недостатки:

Цена.

Ilsa

Основным направлением компании стали элементы столовой утвари и других предметов домашнего хозяйства. Их продукция отличается высоким качеством исполнения, а также основой из стального сплава со вставками полимерного волокна. Представленное изделие может быть использовано как в быту, так и в профессиональной сфере для баров, ресторанов и т.д.

ложка нуазетка Ilsa
Достоинства:

• Нуазетка данного бренда имеет сразу 2 рабочие поверхности, объединенные ручкой с полипропиленовым покрытием.
• натуральные материалы;
• смотрится красиво и эстетично;
• цена соответствует качеству;
• универсальное применение;
• отличное исполнение;
• легко пользоваться;
• долго не стачивается;
• получаются аккуратные шарики;
• можно мыть в посудомоечной машине.

Недостатки:

Не выявлено.

Matfer

Вариант парижской ложки предлагает один из популярных в России французских производителей профессиональных инструментов для заведений общепита. Нуазетка обладает удобной полипропиленовой ручкой, которая не дает скапливаться бактериям. Ложки этой компании имеют согласованность со всеми европейскими стандартами.

ложка нуазетка Matfer
Достоинства:

• Качество материала;
• репутация производителя;
• прочная;
• покрытие не клеится;
• удобно пользоваться;
• долго не теряет остроту;
• эргономичная ручка;
• не скользит рука.

Недостатки:

Не выявлено.

Примечания[править | править код]

1. Журнал «Русская речь» (1968, № 4). Дата обращения: 13 октября 2006. Архивировано из оригинала 9 октября 2006 года.
2. Розенфельдт Р. Л. Ложки / Древняя Русь. Быт и культура. Москва, 1997. ISBN: 5-02-010174-5
3. Народный ансамбль ложкарей «Славяне». Дата обращения: 8 сентября 2008.
4. Народный ансамбль ложкарей «Славяне». Дата обращения: 8 сентября 2008.
5. Collectibles: Spoons Архивная копия от 22 июля 2020 на Wayback Machine // Betina Wittels, Robert Hermesch. Absinthe, Sip of Seduction: A Contemporary Guide. Fulcrum Publishing, 2008. С. 68-69. (англ.)
6. Wolke, Robert L. What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained (неопр.). — 1st. — New York: W.W. Norton, 2002. — С. . — ISBN 0393011836.
7.  (англ.). Дата обращения: 25 апреля 2014. Архивировано 27 апреля 2014 года.
8. А вы знаете, для чего нужна ложка-вилка? Дата обращения: 15 июля 2020. Архивировано 12 апреля 2021 года.
9. . privatemuseums.ru. Дата обращения: 11 июня 2022. Архивировано 20 июня 2021 года.

Кому может пригодиться ложка с отверстием?

Людям с определенными заболеваниями – для людей, страдающих дисфагией (нарушение глотательной функции), ложка с отверстием может стать спасением. Отверстие позволяет контролировать поток жидкости или пищевых масс, минимизируя риск задыхания и рефлюкса (возврат содержимого из желудка в пищевод).

Детям и пожилым людям – ложка с отверстием может помочь людям, у которых слабость мышц рук и затруднения сдерживать пищу и жидкость во рту, а также детям, которые еще не научились правильно глотать.

Для путешественников и при пикниках – ложка с отверстием может стать отличным помощником при приготовлении и употреблении различных блюд в условиях, где наличие столовых приборов ограничено.

Для любителей здорового питания – ложка с отверстием позволяет удобно отделить жидкую часть пищи от твердой, что позволяет контролировать количество потребляемых калорий и облегчает распределение пищевых компонентов.

Для упрощения приготовления некоторых блюд – использование ложки с отверстием может быть полезным при приготовлении блюд, которые требуют удаления лишней воды (например, приготовление пудинга или творога).

Как выбрать и на что обратить внимание?

Несмотря на то, что порцеватель довольно прост в исполнении, все же, это рабочий инструмент. Поэтому, к его выбору необходимо отнестись так же ответственно, как и к любой другой кухонной утвари. И здесь есть несколько советов:

• Размер чашечки. В зависимости от того, для каких целей будет использоваться нуазетка, подбирается и размер полусферы. Если это будет, например, гарнир из картофеля или шарики для коктейля, или десерта, то подойдет мелкая чашечка. А для сервировки например мороженного лучше выбрать ложку покрупнее.
• Качество заточки. В первую очередь, нуазетка — это фигурный нож, а потому полученный результат будет напрямую зависеть от качества заточки лезвия.
• Функциональность. Бывают инструменты с двумя чашечками, расположенными с противоположных сторон ручки. И как правило, они могут отличаться и размерами, и формами. Это отличный вариант для тех, кто придерживается минимализма.
  Также, нуазетки бывают полуавтоматические. В таких моделях, полученный шарик вынимается из полости ложки при помощи нажатия на рычаг, который поворачивает внутреннюю часть приспособления и отделяет содержимое от стенок.
• Качество материала. Немалое значение имеет и внешний вид самого изделия. Ведь куда приятнее работать инструментами, выполненными из качественного материала и с красивым дизайном, особенно, если есть необходимость ежедневного использования.

Зачем нужны салфетки? Сервировка стола и его оформление салфетками

Салфетки, сервировка стола, красивая посуда, скатерти – это элементы, без которых просто невозможно организовать ни одно торжество. Ознакомимся с основными правилами применения салфеток и скатертей при накрывании стола, а начнем именно с последних. Цвет скатерти стоит подбирать, ориентируясь на характер предстоящего события. Для семейного торжества прекрасно подойдут цветные и яркие модели. Для официальных приемов лучше отдавать предпочтение однотонным вариантам. Порой прекрасной альтернативой скатерти на столе могут стать большие салфетки, которые располагаются под каждым комплектом приборов. Цветовой оттенок скатерти и салфеток должен сочетаться, поэтому рекомендуется подбирать либо одинаковые расцветки, либо цвета, которые отличаются между собой не более, чем на один тон.

Без такого аксессуара, как салфетки сервировка стола попросту невозможна. Они размещаются на столе лишь после того, как будет выставлена стеклянная посуда. Согласно правилам этикета, салфетка размещается на пирожковой тарелке. Некоторые хозяйки формируют из салфеток разнообразные фигуры, которые потом выставляются на самый центр тарелки для закусок. Когда стол сервируется для завтрака либо обеда, салфетка складывается в четыре раза. Таким образом получается треугольник. Довольно популярны рулеты, которые сворачиваются из салфетки. Сервировка стола к праздничному банкету может включать самые разнообразные фигуры, такие как лебеди, свечки, розы и прочие. В зависимости от умения хозяйки, праздничный стол можно превратить в настоящее произведение искусства. Фигуры из салфеток придают торжественности любому событию.

Сервировка стола бумажными салфетками не только выступает украшением любого банкета, но и является важной функциональной деталью. Без салфеток довольно таки проблематично содержать руки в чистоте

Единственное, чего крайне не рекомендуется делать, это разрезать салфетки на несколько частей в целях экономии.

Для того чтобы выглядеть в лучшем свете на банкете, салфетки для сервировки стола нужно уметь правильно использовать. Нередко при виде накрахмаленной белоснежной салфетки на столе люди чувствуют себя неловко, так как правила этикета знакомы далеко не всем. Некоторые и вовсе не используют её, а просто откладывают в сторону. Стоит запомнить, что, насколько красиво бы ни была оформлена салфетка, она, в первую очередь, является неотъемлемой частью сервировки. Её первое предназначение – это сделать трапезу более комфортной и удобной, защитить наряд от внезапного попадания капель или крошек еды на него. Вытереть руки или рот после еды, и вновь выглядеть элегантно — вот какая функция возложена на данный элемент сервировки стола.

Ознакомимся с правилами использования салфетки. Сервировка стола, какая бы она не была, должна быть не только красивой, но и удобной. Итак, берем салфетку, разворачиваем её и выкладываем прямо на колени. Несмотря на то что в фильмах некоторые актёры закладывают угол салфетки за воротник, в реальном обществе этого делать не рекомендуется. В том случае, когда пальцы немного испачканы, их необходимо вытирать верхним краем салфетки, при этом не убирая её с области колен. Для того чтобы вытереть губы, салфетку необходимо двумя руками взять с колен и сложить в двое. Движения должны быть исключительно промокающими, а не скользящими. Салфетка не предназначена для сильно грязных рук, и её нельзя использовать во время насморка. После окончания банкета салфетку достаточно положить с правой стороны от тарелки, это считается признаком благодарности хозяевам дома. Если вы сомневаетесь в своем поведении, стоит просто вести себя естественно, и ничего не бояться.

Источник

Чайная ложка с прорезью посередине: зачем она нужна?

Зачем нужна эта прорезь? Ответ прост: она позволяет удобно смешивать чай или кофе со сливками, медом или сахаром. Вставляя ложку в чашку или чайник и перемешивая ее внутри, вы добьетесь равномерного распределения добавок по всему объему жидкости.

В итоге, чайная ложка с прорезью посередине является удобным и функциональным инструментом на кухне. Она позволяет равномерно смешивать добавки с чаем или кофе, а также точно дозировать и пересыпать различные сухие ингредиенты. Если вы цените удобство и продуктивность, то такая ложка будет отличным дополнением к вашей кухненской утвари.

На что обратить внимание при выборе

Выбирая ложку для домашнего использования, обратите внимание на длину ручки, диаметр черпала, материал изготовления и дизайн. Длина ручки и общие габариты зависят от размеров посуды, из которой вы планируете накладывать

Если это настольная банка, то нет смысла искать модели больших размеров. Тем, кто приобретает мед значительными объемами, есть смысл купить несколько ложек разного размера для различных задач

Длина ручки и общие габариты зависят от размеров посуды, из которой вы планируете накладывать. Если это настольная банка, то нет смысла искать модели больших размеров. Тем, кто приобретает мед значительными объемами, есть смысл купить несколько ложек разного размера для различных задач.

При всей красоте и экологичности дерево уступает в практичности металлу и современным видам твердого пластика. Рассмотрите приборы из нержавеющей стали с силиконовой рабочей частью. Такой вариант легко мыть и дезинфицировать.

Если мед, который вы покупаете, часто засахаривается, отдавайте предпочтение металлическим моделям, так пластик и дерево часто ломаются. «Головка» в виде веретена подходит только для жидких видов. Для твердых сортов нужна спираль или заостренная изогнутая ложечка.

При покупке деревянных ложек обращайте внимание на качество обработки древесины. Поверхность должна быть гладкой, хорошо отшлифованной, красители и декор допустимы только на ручке

Практичнее приобретать наборы для меда, состоящие банок и ложечек. В таких наборах предусмотрено место для ложечки в крышке или она встроена в нее, что очень удобно, не нужно думать о хранении. Рабочая часть всегда находится внутри, не нужно каждый раз мыть, продукт не расходуется впустую.

Инновационная ложка: современность и практичность в кухне

Главное преимущество этой ложки — возможность легкого разделения жидких и твердых компонентов пищи. Благодаря прорези по середине, жидкость легко отталкивается, а твердая часть остается на ложке. Это особенно удобно при еде супов, каш и других блюд с соусами.

Вторым преимуществом такой ложки является экономия времени и силы при разделении пищи. Не нужно использовать дополнительные инструменты или совать ложку обратно в тарелку для разделения компонентов. Все происходит естественным образом, без лишних действий.

Также стоит отметить, что инновационная ложка изготовлена из высококачественных материалов, которые обеспечивают долговечность и безопасность при использовании. Она устойчива к высоким температурам и не впитывает запахи или вкусы пищи.

Таким образом, инновационная ложка с прорезью по середине — это современные технологии и практичность в кухне. Она делает процесс приема пищи более комфортным и удобным, а также экономит время и силы. Не удивительно, что она становится все более популярной среди людей, стремящихся к совершенству и удобству в повседневной жизни.

Чайная ложка с прорезью: особенности дизайна

Зачем нужна такая необычная ложка? Главное преимущество прорези заключается в том, что она позволяет ложке оставаться на краю чашки или чайника, не проваливаясь внутрь. Это особенно удобно, если вам нужно приготовить чай или кофе, и в процессе заваривания ложка должна находиться на краю сосуда. При этом прорезь в ложке обеспечивает возможность комфортного использования без проливания напитка.

Другое важное преимущество чайной ложки с прорезью – это удобство при использовании в ситуациях, когда вам нужно отцедить некоторый отдельный ингредиент из напитка или пищи. Благодаря прорези, вы легко и быстро можете отделить от напитка чайные листья, травы или другие нежелательные частицы

Таким образом, дизайн с прорезью делает использование чайной ложки более удобным и эффективным.

На сегодняшний день существует множество различных дизайнов чайных ложек с прорезью. Они могут отличаться по форме, материалу и размеру. Некоторые ложки имеют прорези, выполненные в виде открытых петель, а другие – в виде продольной прорези, проходящей всю длину ложки. Выбор дизайна чайной ложки с прорезью зависит от ваших предпочтений, вкусов и потребностей.

Расположение столовых приборов на столе

Фото из открытых источников

В зависимости от тематики застолья (праздник, банкет, фуршет или обычный обед в кругу семьи) правила убранства стола будут немного отличаться.

Рассмотрим основные особенности сервировки стола на завтрак, обед и ужин.

К завтраку

Соблюдение базовых норм сервировки позволит существенно преобразить завтрак и придать ему элегантный тон.

Для этого на столе должны присутствовать:

• Общая пирожковая и персональные закусочные тарелки.
• Стаканы для воды.
• Чашки для кофе или чая с блюдцами.
• Вилки и ложки разложить по сторонам от тарелки.

Рекомендовано хлеб и масло установить в центре стола для удобного доступа каждому человеку за столом. Нелишней будет и ваза с цветами.

К обеду

Далеко не каждый знает, как сервировать стол к обеду, но на деле здесь нет ничего сложного.

Более того, большинство хозяек итак придерживаются базовых требований.

Главное правило — установить каждому суповую тарелку, а супницу в центр стола.

Это упросит задачу с обслуживанием и хозяйке не придётся бегать с горячими тарелками от кухни к столовой.

В таком варианте второе блюдо также помещают на стол для самообслуживания.

К ужину

Схема сервировки стола к ужину не имеет строгих требований. Всё зависит от типа подаваемых блюд.

При этом важно особое внимание уделить убранству, ведь ужин — это возможность проявить заботу о близких в спокойной и уютной атмосфере. По оформлению вечерний приём пищи включает рекомендации от завтрака и обеда, поскольку могут присутствовать комбинированные блюда и напитки

По оформлению вечерний приём пищи включает рекомендации от завтрака и обеда, поскольку могут присутствовать комбинированные блюда и напитки.

Лучшие производители

Качество инструмента во многом зависит от добросовестности производителя. От того, какие материалы используются при создании товара, а также, насколько добротно выполнена работа в целом (сборка, дизайн, шлифовка, заточка лезвия). Рассмотрим несколько производителей кухонных принадлежностей, которые внимательно следят за качеством выпускаемой продукции и дорожат своей репутацией.

Paderno (Италия)

Бренд был основан в 1925 году. Первоначальным ассортиментом были алюминиевые кастрюли и сковороды. Но сегодня, уже почти сто лет спустя, Paderno можно считать синонимом качества. Линейка выпускаемой продукции значительно расширилась и пользуется большим успехом у ведущих рестораторов по всему миру.

Вся посуда и инвентарь выполнены из материалов высокого качества и с применением самых современных технологий, что делает их максимально надежными и эргономичными. Контроль производства обеспечивается экспертами высочайшего уровня.

Fissman (Дания)

Относительно молодая торговая марка была создана в 2009 году Хансом Руммером, известным датским дизайнером.

Производство выпускает более 3000 наименований кухонных принадлежностей. Используются различные современные материалы и технологии. Fissman предоставляют выбор кухонной утвари, как в бюджетном сегменте, так и товары класса-люкс. Заводы компании находятся на территории Китая и Южной Кореи.

Компания по праву занимает одну и лидирующих позиций на рынке производителей посуды и аксессуаров для приготовления пищи как в домашних условиях, так и на профессиональных кухнях. На территории России уже открыто более 120 фирменных магазинов Fissman. Вся продукция сертифицирована и соответствует всем требованиям качества и безопасности.

Brabantia (Нидерланды)

Бренд был создан в 1919 году и имел статус семейного предприятия. Первое название звучало, как, Van Elderen&Co, а в ассортименте были только горшочки для тушения, кухонные воронки и фляги для розлива молока. Сейчас же, спустя уже более 100 лет, это большая стабильная компания направленная на производство товаров для дома. Сегодня в ассортименте насчитывается более 1000 позиций различных приспособлений для кухни, ванны и быта.

Однако, компания по-прежнему ориентируется на семейные ценности и традиции, и тщательно следит за качеством выпускаемой продукции. Все детали продуманы, а над дизайном работают лучшие специалисты и постоянно улучшают внешний вид товаров, предлагая своим покупателям более современные и интересные решения.
Одним из важнейших принципов компании, является забота об окружающей среде и здоровье людей. Именно поэтому, на производстве используются только безопасные материалы, которые впоследствии могут быть переработаны и использованы повторно. Также, на фабриках Brabantia используются современные технологии, которые делают производство менее токсичным для окружающей среды.

Fackelmann (Германия)

Этот немецкий бренд — еще один старожил в рядах производителей кухонного и барного инвентаря. Компания была основана в 1948 году Себастьяном Факельманом. С тех пор ассортимент производства заметно вырос, увеличилось и количество представительств и цехов, расположенных в разных уголках мира.

Вся продукция изготавливается в соответствии с новейшими технологиями и соблюдением всех норм качества и безопасного использования. На производствах Fackelmann применяется исключительно экологически чистое сырье, а вся упаковка подлежит повторной переработке. Поэтому использование кухонных приспособлений данной компании не только подарит истинное наслаждение от процесса готовки для своих родных и близких, но и поможет позаботиться о природе.

Ghidini (Италия)

Одна из крупнейших компаний-производителей кухонной посуды и аксессуаров. Занимает лидирующую позицию на мировом рынке и осуществляет экспорт в различные страны по всему земному шару.

На всех линиях производства установлены современные технологичные конвейеры и оборудование, а также проводится строгий контроль, что обеспечивает непревзойденное качество, надежность выпускаемой продукции и исключает появление брака.

Все изделия Ghidini выполнены с учетом максимальной функциональности и эстетичности. Чтобы красота не мешала практичности, дизайнеры компании продумывают внешний вид каждой модели до мельчайших деталей.

Теперь о том, как пользоваться бумажными салфетками.

Вытащив один тонкий треугольничек, сложите его пополам, пригнув вершину к основанию и тщательно прогладив сгиб, после чего поднесите к губам и вытрите их ‘собирательным’ движением (тереть и промокать губы считается вульгарным). Использованную салфетку скомкайте (но не скатывайте в шарик) и положите под краешек нижней тарелки.

Не забывайте, что губы необходимо вытирать не только во время еды, но и каждый раз перед тем, как пьете — следы помады и отпечатки жирных губ на краях бокалов и чашек выглядят очень неприятно.

Чтобы вытереть пальцы, необходимо, также сложив предварительно салфетку пополам, взять ее кончиками пальцев обеих рук.

Чтобы не разорвать салфетку, нужно производить движения только большими пальцами. Использованную салфетку скомкайте и положите под тарелку.

Закончив есть, все грязные салфетки положите на тарелку вместе с использованными приборами.

Источник

И еще одно важное дополнение для хозяек:

Скатерти и салфетки должны сочетаться с посудой , особенно это касается ярких оттенков.

Например, можно использовать такие сочетания:

• полосатая черно-белая скатерть — зеленая посуда;
• синяя скатерть — темно-розовая посуда, синие или розовые салфетки;
• красная кружевная скатерть, положенная поверх белой — белая посуда, красные салфетки с белой кружевной оторочкой;
• серая скатерть — бело-розовая посуда, розовые салфетки;
• белая кружевная или вязаная скатерть, покрытая поверх черной скатерти — посуда и салфетки ярких цветов (красная, фиолетовая или желтая).

Ну, и конечно же, нельзя не упомянуть о специальной сервировке к различным праздникам: Новому году, Рождеству, Хэллоуину и прочим, где используются традиционные для этих праздников цвета и декор и праздничной символикой.