Где же кружка?

Почему нельзя смешивать пиво с другими напитками

Пожалуй, ликер «Егермейстер» — это единственный напиток, с которым можно смешивать пиво. Немцы сами придумали его для усиления вкуса любимого пенного. Небольшая рюмка ликера добавляется в бокал, потом сверху наливают сам напиток – вот так нужно правильно пить «Егермейстер» с пивом.

Но как правильно пить водку с пивом и не пьянеть – вот вопрос, который интересует многих

Для этого нужно усвоить одно важное правило: водка и пиво не сочетаются, так как это разные напитки. Если вы хотите правильно пить пиво и не пьянеть при этом, за один вечер не мешайте эти напитки

Водка и другой более крепкий алкоголь создан для длительных застолий, а пиво – это все же удовольствие.

Почему нельзя смешивать водку с пивом – да потому что если это сделать, ваш организм получит убойную дозу этилового спирта с углекислым газом, что влечет за собой неприятные ощущения и сильное похмелье даже от небольшого количества выпитого. По этой же причине нельзя смешивать пиво и вино, а также другие напитки с разным видом спирта в основе.

А как вы предпочитаете пить пиво? Поделитесь с нами вашими секретами.

История пива в культуре и обществе

Пиво — это больше, чем просто алкогольный напиток, оно играет важную роль в человеческой культуре и обществе на протяжении тысячелетий. На самом деле, многие считают пиво одним из старейших и наиболее широко употребляемых алкогольных напитков на планете. От древних цивилизаций до наших дней пиво было символом праздника, отдыха и даже религиозного поклонения.

Давайте подробнее рассмотрим историю пива в культуре и обществе:

Древние цивилизации. Пиво существует уже более 7 000 лет, и свидетельства его производства были обнаружены в древнеегипетской, шумерской и китайской культурах. На самом деле, древние египтяне считали, что пиво было подарком богов и его пили королевские особы во время важных церемоний

Древние шумеры также верили в божественную природу пива, а их богиня Нинкаси была божеством-покровителем пивоварения.

Средние века: В Средние века пиво стало важной частью европейской культуры и общества. Монахи часто варили пиво и использовали его как способ накормить бедных и больных в своих общинах

Кроме того, пиво считалось более безопасной альтернативой воде, потому что процесс пивоварения включал кипячение, которое убивало вредные бактерии и микробы.

Промышленная революция. Промышленная революция привела к значительным изменениям. в том, как пиво производилось и потреблялось. С изобретением технологий массового производства пиво стало более доступным для широких слоев населения. Это привело к появлению пивных и пабов, которые служили местами для встреч людей всех слоев общества.

Современное время: сегодня пиво остается популярным алкогольным напитком. во всем мире. Его употребляют во время спортивных мероприятий, фестивалей и других торжеств. В некоторых культурах пиво даже считается важной частью религиозных церемоний.

Помимо своего культурного и социального значения, пиво также сыграло роль в научных открытиях. В 1800-х годах Луи Пастер изучал процесс брожения, используемый при производстве пива, что привело к значительным достижениям в области микробиологии.

В целом пиво прошло долгий путь с момента своего скромного появления. От древних цивилизаций до современности пиво служило символом общности, праздника и инноваций. Его богатая история продолжает прославляться и цениться людьми во всем мире.

ПИВНАЯ ШАПКА

В процессе пивоварения образуется углекислый газ в избыточном количестве. Когда мы открываем бутылку, то из-за разницы давления и взбалтывания напитка при наливании начинают образовываться мельчайшие пузыри. Они накладываются друг на друга, образуя густую белую пену. Пузыри не становятся больше в размере из-за присутствия в пиве белка. Он не разрушается в процессе пивоварения, и его молекулы укрепляют стенки пузырей, не давая им раздуваться. Чем плотнее, гуще и белее пена, чем менее различимы в ней пузыри, и тем качественнее продукт. 

Если пиво действительно «правильное», пенная шапка должна держаться не менее пяти минут и быть не тоньше четырех сантиметров.

Разнообразие вкусов

В России можно встретить пиво «Гараж» со вкусом лимона и чая. В 2017 году появился продукт, который имеет пикантный привкус имбиря. По отзывам потребителей, все виды «Гаража» не похожи на газированную воду, а имеют приятный цитрусовый вкус, подчеркнутый легкой кислинкой. Он подходит для тех, кто ценит оригинальные вкусовые оттенки. Продукт не имеет присущей пиву горечи. Тщательно подобранное соотношение сладости, кислоты и горечи делают «Гараж» одним из самых популярных бирмиксов среди молодежи.

В 2017 году на рынке появился Garage с новым вкусом. На этот раз производитель удивил любителей этого продукта ярким хмельным вкусом с пряным ароматом имбиря. Его не случайно выбрали в качестве продолжения вкусовой линейки «Гараж». Имбирь хорошо утоляет жажду. «Хард жинжер» имеет приятный вкус натурального имбиря, что в лучшую сторону отличает этот продукт от подобных марок.

Hard Lemon напоминает «Швепс», но гораздо вкуснее, т.к. имеет яркий вкус лимона и свежести. Вкус пива почти не чувствуется, однако отдаленные нотки присутствуют. Пьется легко, как лимонад, особенно в жару.

«Гараж» со вкусом чая с лимоном подойдет тем, кто не любит классическое пиво. Напиток приятный, сладкий, но не приторный. Чувствуется сильный привкус лимона, аромат чая почти не ощущается. В отличие от бирмиксов этот продукт более пьянящий, т.к. имеет в своем составе больше алкоголя.

После проведенного анализа вкусовых предпочтений российских любителей таких миксов, компанией «Балтика» был создан новый напиток с брусничным вкусом, аналогов которому нет на рынке. Благодаря использованию натурального концентрата сока брусники новый сорт обладает насыщенным рубиновым цветом, освежающим вкусом и приятным, легким ароматом лесных ягод, что позволяет сохранить привлекательность для любителей подобных продуктов.

Градация по крепости пива крепкое темное и легкое светлое

По крепости можно классифицировать следующие виды:

• Легкое. Содержание алкоголя в таких сортах — менее 2% об.
• Классическое. От 3,5 до 5% об.
• Крепкое. От 6 до 8% об.

Для того чтобы получить более крепкие сорта, производители используют специальные дрожжевые культуры, стойкие к алкоголю. Обычные дрожжи, используемые для варки классического варианта, не выдерживают крепость, превышающей 5% об. По этой причине производство крепких сортов обходится дороже, нежели выпуск более легких сортов.

Чтобы варить крепкие сорта, требуется иная технология. В отличие от производства легкого и классического вариантов, крепкое пенное требует большего количества дрожжей, более длительного брожения и других производственных установок.

Также производится безалкогольное пиво, крепость которого составляет от 0,15° до 0,5°. Этот хмельной напиток — оптимальный вариант для людей, ведущих здоровый образ жизни, с индивидуальной непереносимостью алкогольных напитков, спортсменов, водителей. Процесс приготовления такой же, как и у обычного варианта. Разница заключается лишь в том, что процесс брожения не доводится до конца. Его необходимо остановить до того, как начнет вырабатываться алкоголь.

Слабоалкогольное пиво

Слабоалкогольные хмельные напитки содержат около 4,7% об. Поскольку для таких сортов повышенная крепость является скорее минусом, чем плюсом, при производстве зачастую приходится ее понижать.

Снижение крепости производится с помощью процесса сепарации — отделения алкоголя. Для этого необходимы специальные вакуумные испарители. Существует также метод кипячения, который проводится уже после брожения.

При искусственном снижении уровня содержания спирта может наблюдаться дефицит запаха. Легкое пиво отличается специфическим привкусом хлеба. Также среди недостатков этих процедур следует отметить повышенные расходы на производство.

За последние годы слабоалкогольное стало набирать популярность. Так, потребители чаще выбирают легкие сорта пива, нежели крепкие.

Классическое пиво

Классическое пиво представляет собой полноценный хмельной напиток, приготовленный по традиционному рецепту. Он обладает характерным насыщенным ароматом и легким вкусом. Темные сорта классического имеют сладковатое послевкусие.

В состав классических сортов входят дрожжи, зерно, хмель и вода. Чтобы контролировать крепость, необходимо строго придерживаться рецептуры, норм технологического процесса и объемов используемого сырья.

Крепкое пиво — значение плотности сусла

Приготовление крепкого сорта требует от производителя гораздо больше усилий, нежели варка классического варианта. Необходимо следить за содержанием алкоголя в процессе производства, и при этом не упустить из виду плотность сусла. Плотность должна быть гораздо выше, чем в случае с другими видами. В противном случае вкус хмельного продукта может стать недостаточно насыщенным.

Шотландская пивоварня BrewDog установила мировой рекорд крепости пива 55%. Всего было выпущено 9 бутылок, вставленных в чучела белок.

Содержание алкоголя таких сортов колеблется между 6 и 8% об. Для производства крепкого сорта необходимо выбрать качественные дрожжевые культуры, поскольку именно от этого компонента зависит содержание спирта в напитке. Дрожжей при варке крепкого напитка используется в несколько раз больше, чем при варке по классическому рецепту.

Как видно, варка крепкого сорта требует больше опыта и сырья, что делает его производство более затратным в финансовом плане. В некоторых странах крепкое темное пиво причисляется в элитным сортам хмельных напитков.

Как возникли бокалы

Интересно то, что жители античной Греции и Рима бокалами вовсе не пользовались, а вот древние египтяне часто пили вино из них. Стеклянные бокалы появились в Европе в пятнадцатом веке нашей эры благодаря венецианским стеклодувам с острова Мурано, конструкция их была совершенно простой: небольшая чаша на стеклянной ножке. Быстро такая посуда приобрела эстетичный внешний вид и разлетелась по разным странам словно горячие пирожки.

Практически, для каждого известного напитка существует бокал, фужер или рюмка особой формы.

Каждая европейская страна обладала своей аутентичной культурой и привносила в данный элемент трапезной посуды нечто свое. Например, вензеля, орнаменты, религиозные изображения. Достоверно известно, что в немецких государствах широкой популярностью пользовалось ювелирное мастерство, поэтому факт того, что в стеклянные бокалы инкрустировались драгоценные камни, не станет ни для кого удивление. В нашу страну бокалы пришли из «окна в Европу» вместе с другими многочисленными реформами Петра 1. Тогда их называли «покалами» на немецкое наречие.

Благодаря популярности алкогольных коктейлей возникло и множество типов специальной барной посуды.

Пиво как символ бунта и контркультуры

На протяжении веков пиво был связан с бунтом и контркультурой. Со времен древних шумеров, которые первыми стали варить пиво, до современной революции крафтового пива пиво было символом сопротивления установленному порядку. Причины этой ассоциации многогранны: от экономики до политики и культурных ценностей.

• Пиво как форма инакомыслия
• Пиво как оружие против соответствия
• Пиво как способ бросить вызов власти

Пиво часто используется как форма протеста против репрессивных режимов и систем власти. В средние века, когда монархи облагали пиво высокими налогами, крестьяне Европы восстали. В колониальной Америке, когда Британская империя ввела налоги на пиво и другие алкогольные напитки, группа колонистов, известная как «Сыны свободы», организовала бойкоты и протесты, которые в конечном итоге привели к американской революции. В коммунистических странах, таких как Восточная Германия и Чехословакия, где правительство контролировало производство и распространение пива, подпольные пивовары бросили вызов властям, производя собственное пиво и распространяя его подпольно.

Пиво также было оружием против конформизма. . В 1960-х и 1970-х контркультурные движения, такие как хиппи и панки, восприняли пиво как способ отвергнуть господствующие ценности и нормы. Для этих групп пиво представляло собой способ освободиться от ограничений общества и жить на своих условиях. Сегодня движение крафтового пива часто рассматривается как реакция крупных пивоваренных компаний на гомогенизацию пива. Любители крафтового пива ценят уникальные вкусы и стили небольших пивоварен, которые часто олицетворяют дух независимости и творчества.

Наконец, пиво стало способом бросить вызов авторитету. В некоторых культурах, таких как Бельгия и Германия, пиво является неотъемлемой частью повседневной жизни и социальных взаимодействий. Употребление пива рассматривается как способ выражения своей идентичности и культурного наследия. В странах, где алкоголь запрещен или ограничен, употребление пива может быть бунтарским актом. Например, в Саудовской Аравии, где алкоголь запрещен, молодые люди часто собираются тайно, чтобы выпить пива и пообщаться.

В заключение, пиво на протяжении веков было символом бунта и контркультуры. От Средневековья до современной революции крафтового пива пиво использовалось как форма инакомыслия, оружие против конформизма и способ бросить вызов авторитетам. Будь то Бостонское чаепитие или подпольные пивовары Восточной Германии, связь между пивом и восстанием сильна и прочна. И пока в мире существуют силы угнетения и конформизма, пиво будет оставаться символом сопротивления и независимости.

Традиция домашнего пивоварения

Когда началась эра домашнего пивоварения — точно неизвестно. В самом начале, по-видимому, никакого другого пивоварения и не существовало, потом профессиональное пивоварение стало соседствовать с домашним. Следует различать тех пивоваров, которые в раннем и позднем Средневековье варили пиво на продажу, имея на это официальные права, и тех, кто просто изготавливал свой собственный домашний напиток.

Нас интересуют именно последние — наши «предки» по домашнему пивоварению. От Средних веков до нашего времени не переставали варить домашнее пиво. Но в период с Первой мировой войны до 1980-х гг. в среде пивоваров-любителей наступило некоторое затишье. Точнее, тогда действовали запреты на приобретение сырья и оборудования для производства пива. Причиной тому послужили политические соображения, в частности налоговая политика. К счастью, позднее в соответствующий закон были внесены многочисленные поправки.

Нужно сказать, что испокон веков выпечка хлеба и пивоварение относились к женским обязанностям. Только в Средневековье пивоварение сконцентрировалось в монастырях и стало преимущественно мужским промыслом. Домашнее же пивоварение по-прежнему оставалось сферой деятельности женщин. О супруге Мартина Лютера, например, известно, что она варила замечательное пиво, которое поддерживало бодрость духа в великом реформаторе. Однако она была обучена пивоварению на профессиональном уровне.

Сейчас старая добрая традиция домашнего пивоварения возрождается повсеместно и, что особенно интересно, им занимаются в основном мужчины. Однако хочется надеяться, что женщины не уйдут из пивоварения безвозвратно.

Факты о пиве (20 фото + текст)

20.03.2015, Svetlay, Фото со всего светаПиво – самый популярный напиток в мире. Его производят, продают и пьют, во всех странах, кроме некоторых арабских, где в принципе запрещен алкоголь. Существует более тысячи рецептов пива.

Кстати, научно доказано, что первым химическим остаткам пива примерно 5,5 тысяч лет, и были они обнаружены в Годин-Тепе. Иными словами, люди бухают пиво уже тысячи лет. Другие интересные факты о самом солнечном напитке читайте в моем пятничном позитиве про пиво.

В 1814 году в Лондоне разорвало цистерну с пивом, объём которой составлял 610 тыс. литров.

Джордж Вашингтон (первый президент СШП) имел собственную пивоварню.

В Древнем Египте за строительство пирамид платили пивом – по 4 литра в день.

Старейшему из известных рецепту пива более 5 тыс. лет. Рецепт принадлежит шумерам.

Пиво и марихуана – почти родственники. Хмель и конопля принадлежат к одному семейству растений.

Примерно 0,7% населения планеты употребляют пиво в любой, случайно взятый, момент времени – это означает, что более 50 млн человек потягивают пиво прямо сейчас.

Считается, что пиво является хорошим средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Ченосилликафобия – это боязнь пустой пивной кружки.

Самое крепкое пиво в мире имеет крепость в 67,5 градусов.

Слизни обожают пиво.

Власти Амстердама платят пивом алкоголикам за уборку улиц: дневная зарплата составляет 5 банок пива, пачку сигарет и €10 в день.

Пиво не считалось алкогольным напитком в России до 2013 года.

На Чемпионате мира по ношению жён в Финляндии главным призом является пиво – в объёме, равному весу жены победителя.

В Африке варят пиво из бананов.

Храм Ват Па Маха Чеди Кео в Таиланде сделан из 1 млн бутылок «Хайнекен» и пива местного производства.

В Нигерии потребляют больше «Гиннесса», чем в Ирландии.

Солнечный свет дурно влияет на пиво.

Политические партии Аргентины имеют собственные пивные бренды.

До 1970-х в школьных столовых Бельгии на обед полагалось слабоалкогольное столовое пиво.

Мировой рекорд по продолжительности похмелья составляет 4 недели. Он принадлежит шотландцу, выпившему 60 пинт (примерно 30 л.) пива за день. Видимо, мужику надо было просто похмелиться.

Тэги: пиво чтиво алкоголь

Плотность и крепость

Крепость пива – содержание спирта в уже готовом продукте, которая измеряется в процентах или же объемной доле спиртов. Спиртовое содержание в российском пиве, согласно стандартам, должно быть не ниже, чем указано на бутылке. Потому крепость пива может оказаться даже выше — так производитель подстраховывает себя. А вот европейские стандарты показывают не превышать указанную объемную долю спиртов.

Крепость зависит от начального количества использованного сахара. Во множестве случае справедлива пропорция: чем плотнее пиво, тем оно крепче. Но при этом следует учесть качество пивных дрожжей, их условия брожения и полное соблюдение технологии брожения, потому о строгой зависимости говорить не приходится. Подавляющее количество сортов пива имеют крепость 3-6% спирта. Когда показатель достигает 12%, то дрожжи уже перестают размножаться и погибают, потому сварить более крепкое пиво путем брожения просто невозможно. Для усиления крепости пивовары пользуются различными хитростями: добавляют шампанские дрожжи или замораживают продукт, чтобы отделить воду от спирта и таким путем повысить крепость.

Соотношение плотности и крепости — главный показатель качества этого пенного алкоголя. Если при большом содержании спиртов у пива низкая плотность, это свидетельствует о недобросовестном производители. Зная плотность, можно вычислить крепость алкоголя. Плотность надо разделить примерно на 2,25. Так, у пива с 4,5% плотности — 2 градуса крепости.

frullato.ru

Определение содержания сухих веществ (плотность) в сусле и промывных водах. Это определение необходимо для учета расхода сырья и потерь в производстстве.

Содержание сухих веществ в сусле и промывных водах определяется сахарометром, который показывает точное содержание экстракта в весовых процентах, т. е. количество граммов вещества в 100 г раствора.

Сахарометр (рис. 22) представляет собой стеклянный пустотелый сосуд 1, верхняя часть которого оттянута в виде тонкой трубки. Внутри трубки помещена шкала с делениями 2. Нижняя часть сахарометра, выполненная в виде резервуара, наполнена дробью.

Рис.22. Сахарометр.

Сахарометр градируют при 20°С, нулевое деление отмечают по положению его в дистиллированной воде, а остальные деления наносят по раствору чистой сахарозы. Для удобства измерения сахарометры изготовляют с термометрами.

Определять содержание сухих веществ в жидкости можно при любой температуре, но тогда необходимо вводить поправку, приведенную в специальных таблицах. При температуре жидкости выше 20°С поправку прибавляют к показанию сахарометра, а при температуре ниже 20°С — вычитают из показания. Содержание сухих веществ в сусле или промывной воде в производственных условиях удобнее определять в металлическом цилиндре 3 емкостью около 700 мл со строго горизонтальным краем.

Диаметр цилиндра должен быть в 2—3 раза больше диаметра широкой нижней части сахарометра, чтобы сахарометр свободно плавал в жидкости, не задевая за стенки цилиндра. Горячее сусло или промывную воду наливают в цилиндр и ставят его в холодную воду (температура измеряемой жидкости может быть в пределах 18—23°С). Жидкость в цилиндре перемешивают, чтобы выравнять температуру.

Для определения содержания сухих веществ сахарометр должен быть сухим и чистым

Его берут за верхний конец узкой части выше шкалы и осторожно погружают в жидкость до деления, соответствующего предполагаемому содержанию сухих веществ. Избыток жидкости при этом вытечет из цилиндра

После того как сахарометр установится на каком-нибудь делении, производят отсчет

После того как сахарометр установится на каком-нибудь делении, производят отсчет.

www.comodity.ru

Как правильно выбрать

• Производитель. Наилучшим качеством отличаются изделия от немецких и чешских производителей, но цена за их продукцию также очень высокая. Хорошим качеством по более умеренной цене могут порадовать китайские бренды, но нужно удостовериться, что это крупный изготовитель с хорошей репутацией, а не кустарный суррогат, например поискав информацию о нем в интернете. Отечественные фирмы с хорошей репутацией, такие как «Гусь Хрустальный»\«Декостек» и им подобные предлагают качественные бокалы для пива как из стекла, так и из хрусталя по хорошей цене. С неизвестными брендами нужно быть очень аккуратными.
• Целостность изделий. Стекло – это очень хрупкий материал, и в процессе транспортировки даже качественный товар может обзавестись дефектами. Перед приобретением нужно тщательно осмотреть и пощупать каждый стакан на наличие сколов. При заказе по почте стоит предпочесть наложенный платеж.

Ирландия

Что пить: Гиннесс. Гиннесс — это лучшее, что вы можете найти в Ирландии, может быть, за исключением виски Jameson. Производящийся с середины XVIII века, последние 40 лет Гиннесс постепенно теряет свою аудиторию, однако до сих пор остается самым популярным пивом в стране. Ирландия осталась единственной страной в мире, где большая часть производимого пива — это пиво верхнего брожения (стаут и эль), ежегодно его выпускают в объеме шесть миллионов гектолитров (для сравнения: прочие ирландские пивоваренные компании разливают 45 тысяч гектолитров в год).

Чем закусывать: В настоящих ирландских пабах есть особо не принято, тут принято пить. Много. Весело и задорно или, наоборот, печально и задумчиво. Закуски очень простые и по-хорошему мужские: колканнон — это смесь из капусты, лука и картофеля, которая подается вместе с сосисками либо с беконом. Микст коддл — вареные с беконом сосиски. Если хотите чего-то попроще, можно обойтись простыми жареными луковыми кольцами.

Традиции: За ирландцами закрепилась слава сильно пьющей нации, к тому же они не прочь подраться. Но ни тысячи пинт пива, ни сотни ударов прямо по голове не могут выбить из них богатых традиций, которые они хранят с самых давних пор.

День Святого Патрика — это сугубо религиозный праздник, но он уже давно превратился во всемирный день ирландской культуры. В этот день по всему миру маршируют пьяные и очень пьяные люди в костюмах сказочных лепреконов, разодетые в зелено-оранжевые цвета, поют залихватские песни и всячески веселятся. Кстати, самый короткий парад в День Святого Патрика проходит в маленьком городке Дрипси в графстве Корк в Ирландии, его дистанция составляет 90 метров и проложена она ровнехонько между двумя пабами.

Особые традиции связаны с Гиннессом. Пинта стаута должна попасть к клиенту за канонические 119,5 секунды после заказа. Сперва его наливают под углом 45 градусов чуть выше фирменной отметки (около ¾ объема стакана) и дают стауту «отдохнуть», чтобы он смог насытиться цветом и вкусом, пока пена поднимается вверх. Этот процесс закончен, когда у него появляется «воротник епископа» (шапка из пены кремового цвета). После этого стакан доливают до краев, чтобы пена немного возвышалась над ними. Правильный Гиннес подают при температуре в 6 градусов по Цельсию.

Что орать: Слейнтэ! (Sláinte!).

Из чего пить: стакан объемом в одну пинту (0,57 л) (Pint glass).

Такие стаканы традиционны для англоязычных стран, использующих английские системы мер, где пинта — самый понятный и простой способ измерения объема жидкостей. Хорошо, что не 0,47!

Стопки и рюмки

Посуда, знакомая каждому, кто бывал на русском застолье — в нашей стране в нее чаще всего наливают национальный напиток, ну а по правилам есть свои нюансы. Из стопок обычно пьют крепкие алкогольные напитки — водку, текилу, крепкие настойки или коктейли вроде «Б-52», а рюмки предназначены больше для ликеров, легких ягодных настоек, хереса, вермута и коньяка.

Степень необходимости: обязательно.

Заменяемость: друг другом — выбирай в зависимости от того, какой напиток в твоем доме наиболее частый гость.

Конечно, это далеко не полный список барной посуды: есть еще бокалы для глинтвейна и айриш-кофе, для пунша и абсента, но мы руководствовались тем, что чаще всего подается к новогоднему столу.

Окно в мир пива

Экран снобов – функциональный декор для пабов в стиле поздней викторианской роскоши. Представляет собой матовые стеклянные ширмы в подвижных деревянных рамах. Такими устройствами разделяли высшее сословие (снобов) и других социальных классов. Ширмами закрывали и пьющих от персонала заведения. Бармен периодически мог поворачивать окошко, чтобы ненавязчиво следить за тем, наполнен ли бокалов клиентов. Кроме того, отгороженными зонами пользовались девицы легкого поведения, как уютными уголками для уединения с «покупателями» любви. Традиция установки экранов в пабах практически исчезла после окончания Второй мировой войны. Однако в столице Великобритании еще остались пивные, где и сейчас можно увидеть ширмы. Это лондонские пабы Prince Alfred, который находится в роскошном районе Мейда Вейл, The Lamb, что в Блумсбери и Princess Louise на Хай Холборн.

Из каких материалов делают бокалы

Принято считать, что посуда для напитков изготавливается лишь из стекла, ну или в крайнем случае хрусталя. Но на самом же деле это далеко не так, и в некоторых барах можно встретить бокалы из нетрадиционных материалов. Металлическая посуда словно погружает человека в средневековую атмосферу, можно представить, что вы пьете вино из настоящего кубка. Каменная посуда для напитков выглядит стильно и красиво, приносит в интерьер помещения ощущение роскоши и достатка, они не самые практичные, тяжелые, и пить из них не очень и удобно. Так что изделия из бирюзы, яшмы, малахитов и кварцев станут отличным украшением бара или кухни, нежели стола.

Разбираться в видах бокалов нужно не только рестораторам и дегустаторам.

Цены неординарной посуды складываются из редкости материалов, качества производства, сложности рисунка и формы. В элитных пивных барах встречаются деревянные кружки с стальными заклепками. Выглядит это очень красиво и аутентично. Металлические бокалы обычно продаются поштучно или парами, целые наборы изготавливаются на заказ и, соответственно, стоят намного дороже.

Каменную посуду найти еще сложнее и стоит она очень больших денег.

Интересные факты о пиве в России и СССР

Самый
интересный факт о пиве в России — оно
вообще не считалось алкоголем до 2011 года, пока президентом Д. Медведевым не
был учрежден указ, закрепляющий современный статус напитка.

Само русское слово
«пиво» образовано от глагола «пить». И в старину пивом называли вообще любой
напиток.

Рекорд по самому
массовому употреблению пенного был установлен в России в июне 2006 года, когда
на одном из фестивалей в Питере напиток одновременно продегустировали 5,2 тысяч
человек.

Интересные факты о пиве в
СССР:

• отправной
  точкой пивоварения советской эпохи считается 1922 года, когда появилось
  государственное постановление об акцизах на пиво;
• в СССР одно
  время существовал дефицит пива, не потому, что его не выпускали, а потому что
  потребителей было в разы больше, чем продукта;
• чаще всего
  напиток покупали на розлив, используя в роли тары трехлитровые банки;
• самой
  популярной маркой было «Жигулевское», которое продавали по 22 копейки за пол
  литра;
• самым крепким
  советским пивом было «Столичное»;
• за период
  существования Советского Союза (до 1991 года) было сварено около 350 разных
  сортов пенного напитка.

Китай

Что пить: Китайцы пьют в основном простенький лагер, часто сваренный из риса. При этом есть вполне достойные местные сорта, типа Tsingtao, Harbin и новое пиво Snow. Иностранного пива здесь мало, и найти его не очень просто.

Чем закусывать: Как правило, пиво здесь сопровождает любое застолье и в весьма обильном количестве. Жареная утка, рис, лапша и традиционные пельмешки — китайцы любят много и сытно поесть и специально что-то под пиво не придумывают. Порции в китайских ресторанах очень большие и дешевые, один ты столько не съешь. Если хочешь экзотики — то ты найдешь ее здесь в избытке — все эти жареные насекомые, побеги папоротника, загадочные морепродукты — под пиво пойдет все.

Традиции: Как и все остальное в Китае, совместное застолье и распитие пива окружены бесчисленным множеством традиций и условностей. Пивной этикет в Китае — не пустой звук, вот лишь некоторые правила:

Никогда не пей в одиночку — это неприлично. Китайцы любят произносить тосты и громко чокаться, дождись момента и тогда уже пей.

Смотри в глаза тому, кто произносит тост в твою честь и наоборот. Отвлекаться на симпатичную официантку в такие моменты не стоит.

Обыкновенно тот, кто пригласил тебя на ужин — оплачивает тебе пиво. Это отличная традиция.

Если ты хочешь проявить уважение к человеку, в силу его начальственного положения или просто возраста, то имей в виду: когда чокаешься с ним, следи, чтобы твой бокал оказался чуть ниже его — это очень вежливо.

После того, как ты прикончил свой стаканчик пива, переверни его вверх дном — так ты покажешь свое уважение к товарищам – «я выпил все до последней капли!».

Остатки со дна бутылки — самое ценное, их наливают самому уважаемому собутыльнику, чтобы пиво принесло ему удачу.

В Китае очень дешевое пиво, даже с учетом значительно выросшего сейчас курса юаня к рублю. Бутылка обойдется в 25-30 рублей. Но имей в виду, что содержание алкоголя во всем китайском пиве довольно низкое 3-4%, так что даже на большом застолье напиться будет сложно.

А также в Китае реально самый большой объем рынка пива, они обгоняют своего ближайшего преследователя США почти в два раза.

Что орать: «Ган-бей!» (Gan-bei!).

Из чего пить: Маленькие стаканчики (0,2л) или прямо из бутылки.