Лювак

Историческая справка

Кофейные зерна были завезены в эту тихую азиатскую страну в XIX веке. Сохранилось даже упоминание о том, когда именно это произошло – это был 1857 год. Лишь тогда кому-то из французских колонистов пришло в голову взять с собой немного кофе, приготовить из него напиток и дать попробовать местным жителям. Те по достоинству оценили вкус и стали выращивать растение для себя.

Это интересно: Где впервые появился кофе и как он попал к нам

Очень долго кофейные деревья во Вьетнаме путешественники могли увидеть только на задних дворах некоторых домов. Жителям нравился напиток, и зерна каждый умелец выращивал самостоятельно. Возможно, в это время местными любителями и был разработан способ приготовления кофе по-вьетнамски в кружке – точнее, в специальной установке, предназначенной именно для таких зерен. В любом случае, времени для этого было предостаточно… Только в начале ХХ века кто-то во Вьетнаме смекнул, что на этом можно построить неплохой бизнес, выращивая кофе на плантациях. И вот тогда все поняли, что это настоящая «золотая жила». Сейчас экспорт зерен здесь настолько хорошо налажен, что Вьетнам опередил даже Бразилию.

В самой стране ежегодный урожай кофе практически сравнялся с объемом риса, и лучшая его часть собирается в высокогорном регионе Далат. Этого добра хватает не только другим странам, но и местным жителям, и туристам – заварка кофе по-вьетнамски с использованием особой технологии сегодня предлагается буквально на каждом углу, а полки в магазинах ломятся от разнообразия сортов.

Экзотика из Восточной Азии

Вьетнамский кофе отличается от традиционного своим специфическим вкусом и ароматом. Он приготавливается из специального сорта кофейных зерен, которые растут на плантациях Вьетнама. Эти зерна имеют неповторимый вкус, благодаря особым условиям выращивания и обработке.

При приготовлении кофе по-вьетнамски используется фильтр, состоящий из двух частей. Верхняя часть фильтра заполняется молотым кофе, а нижняя часть — горячей водой. Затем мягкий веселый Watapo проталкивает воду через кофейный порошок, создавая настой сильной концентрации.

Особенностью кофе по-вьетнамски является его сервировка. Стандартный вьетнамский кофе подается с песком, который поддерживает высокую температуру напитка. Горячая вода смешивается в чашке с концентрированным кофе, который приобретает особый насыщенный вкус.

• Вьетнамский кофе известен своими бодрящими свойствами и уникальным вкусом
• Он помогает начать день с энергией и настроиться на позитивную волну
• Кофе по-вьетнамски — это истинное открытие для любителей экзотических напитков
• Советуем всем попробовать этот удивительный напиток и оценить его неповторимость

Вьетнамский кофе — это настоящая экзотика из Восточной Азии. Его особенный вкус и аромат завораживают, а приготовление напитка становится настоящим ритуалом. Если вы фанат кофе и любите экспериментировать со вкусами, обязательно попробуйте кофе по-вьетнамски. Он точно покорит вас своим необычным и притягательным вкусом!

Путь кофе во Вьетнаме

Вьетнамский кофе проходит долгий путь прежде, чем он попадает к потребителю. Кофейные деревья растут в засушливых областях Центрального нагорья и плодородных равнинах Дак Лака и Лами Донга. Здесь работают многие кофейные фермы и плантации, на которых выращиваются разные сорта кофе.

После сбора и сушки зерна кофе отправляются на обработку, которая длится около двух недель и включает этапы очистки, разделения, охлаждения и ферментации. Затем зерна обжариваются, чтобы дать им насыщенный аромат.

После обжарки кофе измельчается, чтобы получить мелкую молотую смесь. Традиционный способ приготовления вьетнамского кофе — это заваривание в металлической фильтрующей трубке, известной как «phin». Phin помещают на верх колбы, в которую наливают горячую воду. Процесс заваривания может занять несколько минут, но результат точно того стоит — крепкий, ароматный и насыщенный вкус кофе.

В Вьетнаме кофе пьют со сладким сгущенным молоком, которое добавляется в чашку перед подачей. Это придает напитку особенно нежный вкус и помогает сгладить его горечь. После добавления молока кофе смешивают, создавая идеальную комбинацию аромата и вкуса.

Необходимо отметить, что вьетнамский кофе непохож ни на один другой. Его крепкий вкус, горьковатая нотка и приятный аромат делают его особенным и популярным среди кофеиновых гурманов со всего мира. Попробуйте вьетнамский кофе и почувствуйте его неповторимый вкус и аромат!

Традиционное приготовление кофе

Для приготовления вьетнамского кофе необходимо:

Шаги приготовления:

1. Поставьте фильтр-воронку на чашку или стеклянный стакан.
2. Насыпьте в фильтр-воронку 1 столовую ложку кофе.
3. Положите на фильтр порцию сгущенного молока.
4. В кастрюльке или другом сосуде нагрейте воду до 90 градусов Цельсия.
5. Полейте кофе горячей водой, чтобы погрузить кофейную гущу.
6. Дайте напитку просочиться через фильтр-воронку.
7. Когда вся вода просочится, но фильтр-воронка останется с кофейной гущей, снова добавьте горячую воду и дайте кофе просочиться ещё раз.
8. Проведите эту процедуру ещё раз, чтобы получить полный кофейный вкус.
9. Дайте напитку остыть, а затем перемешайте сгущенное молоко с кофе.
10. Готовый вьетнамский кофе наливайте в чашку или рюмку.

Теперь у вас есть инструкция для приготовления ароматного кофе по-вьетнамски. Приятного аппетита!

Виды напитков из кофе

Кофейной классикой во всем мире считается кофе по-турецки, хотя самым популярным видом напитка является эспрессо. Именно турки научили европейцев пить и варить кофе, а на торговле этим продуктом разбогатели самые известные венецианские предприниматели. Чтобы приготовить крепкий напиток, необходимо обзавестись правильной туркой или джезвой, качественным зерновым или молотым кофе и несколькими минутами свободного времени.

Состав самых популярных напитков

Кофе по-турецки не должен кипеть. Его до 5-7 раз снимают с огня при появлении нового слоя пенки. На 120 мл холодной воды берут 1-2 ч. л. молотых зерен. Пьют напиток горячим с добавлением сахара или без него. Какие виды кофейных напитков существуют и есть ли предел оригинальным рецептам?

Эспрессо

Самая популярная основа большинства кофейных напитков. Представляет собой крепкий напиток с плотной консистенцией и густой пенкой, приготовленный из зерен темной (сильной) обжарки. Классическими пропорциями считаются: 7 г молотых зерен на 40 мл воды. Подают в крохотных чашках белого цвета. Можно добавить сахар. Эспрессо получил наибольшую популярность в Италии, где существует много вариаций на его тему, например, лунго, допио и американо.

Романо

Это эспрессо, в который добавлен лимонный сок. Подается в небольших чашках, в которых смешивают 35-40 мл эспрессо и 30 мл сока. В качестве декора используется долька лимона. Подойдет тем, кто любит выраженную кислинку в кофе.

Ристретто

Самый бодрящий кофе, который пьется за один глоток и запивается холодной питьевой водой. В него не принято добавлять сахар. Готовится по аналогии с традиционным эспрессо, но объем воды уменьшается до 25 мл. Такой кофейный напиток очень популярен в Италии, отличается густой и плотной консистенцией.

Мокко

Напиток из серии кофейных десертов. Готовится слоями, где чередуется шоколад с эспрессо, горячим молоком и взбитыми сливками. Постепенно слои смешиваются друг с другом и получается ароматный крепкий эспрессо со сливочной пенкой.

Латте

Один из самых популярных напитков в Западной Европе. Готовится из двух разных по обработке частей молока и одной части эспрессо. Подается в бокалах по 450 мл с соломкой. Для приготовления напитка одна часть молока хорошо прогревается, другая также прогревается и взбивается в воздушную густую пену. Данный напиток принято декорировать рисунками в стиле латте-арт.

Макиато

Некая разновидность латте. Здесь крепкий эспрессо соединяется с горячим взбитым молоком, причем пенка выкладывается поверх напитка ложкой. Подается без сахара.

Кофе по-венски

Появился в Вене еще в XVII веке. Представляет собой напиток из кофе эспрессо, который сверху густо покрыт взбитыми в шапку сливками. В качестве декора могут использоваться тертые орехи, корица, ваниль, шоколадная крошка.

Айриш

Напиток с алкоголем. Принято употреблять во второй половине дня. Готовится на базе эспрессо с виски или другой разновидностью алкоголя, а также взбитыми в шапку сливками. Подается в айриш-бокалах.

Американо

Готовится из стандартных 30-40 мл эспрессо, который разбавляется 90-10 мл воды. Часто дополняется сахаром, молоком, печеньем и другими десертами.

Фраппе

Так называется холодный кофе, популярный в Греции. Его готовят из 1-2 порций эспрессо со льдом и сахаром, которые взбиваются в шейкере. К нему иногда добавляют молоко и дополнительно холодную воду.

Глясе

Еще один вид летнего прохладного напитка. Готовится из порции охлажденного эспрессо и шарика ванильного мороженого, который кладется прямо в чашку. Декорируется вкусный десерт тертым шоколадом.

Медовый раф

Один из немногих напитков, изобретенных в России. Состоит из порции крепкого кофе, который в капучинаторе взбивается вместе со сливками и медом. Поверх взбитой смеси выкладывается взбитое молоко.

Торре

Представлен порцией эспрессо, поверх которого высотой до 1,5-2 см возвышается плотная по структуре и хорошо держащая форму молочная пена. В переводе с итальянского название напитка обозначает башню.

Список видов кофейных напитков можно продолжать еще очень долго. Все они вкусно и оригинально готовятся, отличаются колоритной подачей, нестандартным сочетанием ингредиентов. Есть сезонные виды кофе, которые в летний зной предлагаются в охлажденном виде, а в зимнюю стужу – в горячем и согревающем.

Кофе по лубянски в культуре и искусстве

Кофе по лубянски не только является традиционным напитком русской кухни, но и имеет своё место в культуре и искусстве.

Например, в кинофильме «Кавказская пленница» главная героиня Полина с удовольствием разливает кофе герою Юрию, добавляя в него крепкий алкоголь и раскрывая перед ним своё романтическое отношение.

Также в русской литературе часто встречаются описания чашек густого кофе, которые пьют герои в гостинице «Метрополь» на Лубянке – эта гостиница одно время принадлежала государству и была известна как место, где останавливались иностранные дипломаты и зарубежные знаменитости.

Кроме того, баристы часто демонстрируют своё мастерство, разливая кофе по лубянски на выставках и конкурсах, создавая уникальные дизайны из пены и различных добавок, чтобы выделиться среди конкурентов.

Таким образом, кофе по лубянски – это не только напиток, но и часть культуры и искусства, отражающая традиции и индивидуальный стиль.

Американо с корицей

Ингредиенты на одну порцию:

• 25 г кофе среднего помола,
• 150 мл воды,
• 20 г тростникового сахара,
• 2 г молотой корицы,
• 10 мл бренди либо апельсинного ликера,
• 5 г тёртой цедры цитрусовых (по вкусу).

1. Сварить одну порцию традиционного американо.
2. Сахар, цедру цитрусовых, корицу, бренди либо ликер смешать и подогреть на пару до полного растворения сахара, поджечь и влить в эту смесь американо.

Все разновидности кофе так либо по другому связаны меж собой и имеют схожесть во вкусе. Чем отличаются эспрессо и американо? Напитки имеют огромное количество различий: техника изготовления, время подачи, добавки. Но, невзирая на это, у кофейных напитков имеются и общие черты. Так, чтоб получить американо, необходимо поначалу приготовить эспрессо. Вкус напитков тоже будет идентичен, хоть у южноамериканского кофе он наименее выражен.

Американо и эспрессо: южноамериканская мечта VS итальянские традиции.

О том, что есть самые различные методы изготовления кофе, знают даже те, кто не начинает каждое утро с чашечки этого благоуханного напитка. Во-1-х, такая популярность разъясняется почетным возрастом этого вида пития, во-2-х – рекламой. С 10-ов маркетинговых щитов на нас глядят бодренькие и искрящиеся глаза активных людей, наслаждающихся порцией кофе по-американски либо латте. Очень нередко элитные марки завлекают к рекламе собственной продукции именитых голливудских красавиц либо спортсменов. Шикарные удачные люди глядят на нас со страничек глянцевых журналов, загорая на яхте либо отдыхая на шикарной вилле, но непременно с белоснежной малеханькой фарфоровой чашечкой, и все понимают, что в ней удивительно смачный, тягучий и сводящий с разума своим запахом эспрессо. И если несколько лет вспять, ввиду накладности сырья и высочайшей цены специального оборудования (кофеварок и кофемашин) большая часть потребителей наслаждалась растворимым кофе, который, то и кофе трудно именовать, то сейчас пришла мода на настоящий, приготовленный по всем эталонам напиток.

Не считая того, что хоть какой вид кофейного напитка можно приготовить дома, городские кофейни и рестораны предлагают огромный выбор вариантов на тему кофе.

Что вкуснее — эспрессо или американо

На вопрос о том, что вкуснее, ответить непросто. Предпочтения людей могут кардинально различаться. Мы можем дать некоторые рекомендации.

• Эспрессо имеет концентрированный, глубокий вкус, в котором хорошо различимы характерные ореховые ноты, ощущается яркая горчинка. Поэтому этот рецепт нравится ценителям выразительных вкусовых ощущений. Любители кофе со стажем зачастую предпочитают эспрессо.
• Американо имеет гораздо меньшую концентрацию, поэтому его вкус слабее, деликатнее. Опытные любители кофе считают американо слишком водянистым и невыразительным. Зато для тех, кто не привык к кофейной горчинке, американо может оказаться подходящим вариантом.

Нам больше нравится эспрессо, тем более, что для смягчения вкуса всегда можно добавить молока, сливок или сахара.

Рецепты приготовления кофе по-варшавски

Классический рецепт кофе по-варшавски

Напиток готовится в турке с небольшим количеством воды. На 1 чайную ложку кофе понадобится 45 мл холодной воды. Доводить до кипения кофе нужно несколько раз. Главное не дать жидкости закипеть. После этого 100 мл топленого молока подогреваются на небольшом огне до горячего состояния.

Кофе процеживается и объединяется с молоком. В прогретую чашку смесь наливается тонкой струйкой. По другому способу приготовления, кофе с молоком доводится до кипения еще один раз и только тогда подается на стол.

Кофе по-варшавски на молоке

Технология приготовления напитка состоит из нескольких этапов:

1. Молоко залить в турку и нагревать на слабом огне до образования пенки, но не до кипения;
2. В молоко засыпается и перемешивается небольшая порция перемолотого кофе;
3. Смесь поставить на огонь и снова довести до появления пенки;
4. После того как пенка осядет, смесь перемешать и снова отправить на слабый огонь до кипения, но не кипятить.

Вот теперь кофе по-варшавски на молоке готов! При варке в несколько приемов напиток получается с отличным вкусом и великолепным ароматом. У рецепта есть несколько вариаций.

Рецепт с топленым молоком

Для кофе по-варшавски с топленым молоком необходимы:

• 8 грамм молотого кофе;
• 60 мл топленого молока;
• 60 мл воды.

Молотый кофе поместить в турку, залить водой и довести до кипения. Сразу добавить сахар по вкусу и размешать. Затем, кофейный напиток снова довести до кипения и процедить. Топленое молоко подогреть в отдельной емкости. Затем наступает момент соединения кофе и молока. В подогретую чашку сначала подливается молоко, затем в него тонкой струйкой вливается кофе. Сверху с чашку добавить тертый шоколад.

Кофе по-варшавски с пенками

В этом рецепте необходимо получить молочные пенки. Поэтому нужно как минимум 85 мл молока. Его помещают в горячую духовку и при появлении пенки снять ее. Молоко остается в духовке и до появления пенки, которую снова надо снять.

Пенки снимают три раза. Они пойдут в качестве украшения и придания дополнительного вкуса готовому напитку. Вся остальная технология приготовления аналогична первому классическому варианту.

Приготовление кофе по-варшавски с помощью френч-пресса

450 мл топленого молока нужно подогреть. После этого френч-пресс обдается горячей водой. 50 г. кофейных зерен нужно измельчить. Идеально подойдет кофе среднего помола.

Во френч пресс наливается 50 мл горячей воды. Добавляется кофе и немного тростникового сахара. Компоненты перемешиваются, наливается до верха подогретое молоко. Поршень опускается, кофе настаивается 10 минут. В прогретую чашку тонкой струйкой переливается готовый напиток.

Со сливками

В турку помещается 1 чайная ложка молотого кофе, заливается 50 мл холодной воды. Жидкость доводится до кипения. Турка снимается с плиты, кофе процеживается. Потом добавляется 50 мл сливок и 1 чайная ложка сахара.

Напиток снова доводится до кипения и переливается в чашку. Сверху его можно украсить тертым шоколадом.

Со специями

Хотя в классическом кофе по-варшавски нет специй, в современном рецепте добавляют ванилин и корицу. В кастрюлю вливается 300 мл свежего молока. Добавляется корица и ванилин на кончике ножа. Смесь нагревается на медленном огне до появления пенки, которую необходимо снять.

В кипящее молоко добавляется 1 чайная ложка кофе, компоненты тщательно перемешиваются. Кофе с молоком снова помещается на плиту и варится до закипания. Данный процесс повторяется несколько раз, после чего кофе переливается по чашкам.

Раф кофе в домашних условиях

Отсутствие кофемашины не повод отказываться от ароматного, вкусного угощения. Заварите крепкий кофе удобным способом. Обязательно процедите напиток. Сахар добавляют в сливки, прогревают в микроволновке приблизительно 2 минуты. Затем компоненты нужно перемешать, взбить блендером до появления пены (можно использовать венчик).

Также можно использовать любой механический капучинатор. А вот автоматический капучинатор для взбивания не подойдет, так как трубки молокопровода забиваются. Если сливки жирные, их можно разбавить молоком. Если хотите приготовить большую порцию, просто делается двойная порция эспрессо. А сливки, сахар добавляются по вкусу или по объему посуды.

Вариант кофе Карахильо

По одной из версий, происхождение напитка восходит к периоду испанского владычества на Кубе, по другой – карахильо появился в Барселоне

Алкогольный кофейный напиток родом из солнечной и приветливой Испании. На сегодняшний день считается исчезающим, так как многие готовят его совершенно неправильно. Некоторые считают, что для приготовления достаточно просто добавить в кофе бренди, но это не так. По традиции бренди подогревают вместе с кофейными зернами и лимонной коркой. Затем полученную смесь фильтруют, чтобы удалить зерна и кожуру лимона. Именно таким способом готовится оригинальный карахильо. Найти его можно в большинстве случаев не в кофейнях, а в барах. Стоимость за 100 мл – 230 и более рублей.

Виды кофе и методы изготовления

Кофе – это напиток методов изготовления которого огромное количество, его можно приготовить дома и также насладится им в кофейне, где над ним будет колдовать специально обученный человек – барист. Чтоб он вышел смачным и благоуханным его необходимо верно сварить, а для этого избрать помол зёрен, подходящий для определённого метода варки. Для турки подходит маленький помол, средний – для капельных кофеварок, а большой помол безупречен для проф кофемашин. Идеальнее всего зёрна перемалывать конкретно перед изготовлением кофе, в неприятном случае он выходит наименее благоуханным.

В мире существует огромное количество видов кофе, но есть базисные, которые известны фактически каждому, и уже на их базе готовятся наивкуснейшие кофейные напитки:

• Эспрессо – 40 — 50 мл кофе.
• Ристретто – 20 — 25 мл кофе.
• Доппио – двойная порция эспрессо.
• Американо – порция эспрессо плюс две порции воды.
• Капучино – кофе с молочной пеной, нередко подают, посыпав корицей.
• Латте – одна порция эспрессо плюс две порции молока и одна порция молочной пены,
• Венский – кофе со сливками.
• Айриш – кофе с алкоголем (коньяком, виски), сверху увенчанный взбитыми сливками.
• Фраппе – кофейный напиток с добавлением прохладного молоко и льда.
• Гляссе – двойная порция эспрессо с мороженым.

Облегченный рецепт

Есть и другой, более простой и быстрый рецепт приготовления напитка.

Из него исключаются сливки. Все остальное делается по тому же алгоритму.

После финального взбивания состав просто охлаждается. Он получается менее густым, и не таким жирным. По консистенции такой десерт получается похожим на густые сливки.

Его разливают или раскладывают по порционным формам, украшают ванильным или шоколадным мороженным. Кофе по-льежски в своей облегченной версии готов к подаче!

Наслаждайтесь этим прекрасным холодным десертом жарким воскресным утром или летним субботним вечером, один и в компании. Кофе по-льежски имеет насыщенный, мягкий вкус, поднимает настроение и настраивает на приятную волну отдыха после трудовой недели.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Рецепты кофе по-французски

Классический вариант

В турке необходимо смешать 1 чайную ложку кофе мелкого помола с несколькими кристаллами соли

С солью важно не переборщить, иначе напиток сразу будет испорчен

Компоненты заливаются водой. Кофе несколько раз доводится до кипения. В чашку наливается 20 мл коньяка, после добавляется кофе. Напиток готов к употреблению.

Крем-кофе

Вначале 250 мл молока нужно поставить на небольшой огонь, добавить 2-3 столовые ложки сахара, смесь нужно помешивать до его растворения. Когда молоко закипит, его нужно снять с плиты. Добавить 2 столовые ложки сливок и взбить до получения пены.

Кофе варится привычным способ. Понадобится достаточно большой объем – 120 мл. Напиток сразу же объединяется со взбитой смесью. Предварительно кофе можно процедить. Напиток разливается по чашкам, сверху посыпается тертым шоколадом.

Королевский

Для этой разновидности кофе по-французски нужно приготовить эспрессо, или сварить кофе в турке. После напиток процеживается, его половина вновь помещается в турку. Добавляется 25 мл конька. Ставится на огонь.

Добавляется вторая часть кофе и коньяк (25 мл). Напиток доводится до кипения. Подается в высоком стакане. Сахар добавляется по вкусу на последних стадиях приготовления. Для украшения используют взбитые сливки, которые можно полить сиропом по вкусу.

Кофе по-парижски

Приготовление столичного напитка займет не более 10 минут времени.

Кофе понадобится 1 чайная ложка. Его нужно приготовить в турке, доведя кипения. Процедуру нужно повторить минимум еще раз. Горячий напиток сразу же переливается в чашку. Добавляется 1 чайная ложка какао-ликера.

Его можно заменить другим ликером, выбрав по своему вкусу

Можно добавить сахар, но важно учитывать, что ликер и так будет давать сладость. Последним действием будет добавление 1-2 чайной ложки сливок

Кофе гляссе по-французски  

Этот вид кофе используется как охлаждающий напиток.

Вначале 0,5 банки сгущенки смешиваются со 100 мл охлажденного обычного молока. Кофе готовится стандартным способом. Должно получится 125 мл напитка. После смесь молока объединяется с кофе и перемешивается.

В конце добавляется лед, только в формы для его приготовления добавляются кофейные зерна. Добавив охлажденный лед напиток можно употреблять.

Малость теории

Кофе по-американски – это некрепкое питье, в базе которого молотые кофейные зерна. Но его особенность состоит не в этом, потому что молотые зерна – это база всех либо практически всех кофейных напитков. Особенность американо состоит в его методе изготовления, а точнее в том, что их два и они совсем различные. Кофе по-американски можно приготовить:

• или используя фильтровую кофеварку,
• или разбавив эспрессо порцией жаркой воды.

И 1-ый вариант и 2-ой определяют и доброкачественную, и количественную характеристику готового продукта. Другими словами, американо вполовину наименее крепкий, чем эспрессо, и при всем этом его практически вдвое больше.

Кофе по-американски, приготовленный методом прибавления воды, именуется европеизированный. Для того, чтоб из высококонцентрированного кофе сделать американо, необходимо добавить кипяточек, температура которого 85-90 гр. и прирастить объем готового напитка с 60 мл до 120 мл. Темный крепкий кофе сваренный в особом приборе, обычно, имеет объем в 220 мл, но при всем этом его крепость будет ниже чем у европеизированного варианта.

Кстати, изготовление американо по-европейски так же может осуществляться 2-мя методами:

При изготовлении итальянским способом, пенка эспрессо разрушается, тогда, как шведский метод изготовления напитка по-американски позволяет ее сохранить. Это связано с тем, что итальянцы воду добавляют в эспрессо, а шведы напротив – темный кофе добавляют в жаркую воду. Неспециалисты молвят, что итальянская и шведская методика оказывают влияние лишь на внешний облик питья, тогда как знатоки говорят, что шведский кофе выходит более ласковым на вкус и при всем этом, более насыщенным в плане запаха. Гурманы так же настаивают на том, что американо по-шведски обладает более насыщенным и мягеньким вкусом.

Эспрессо, либо итальянский кофе – это крепкое, очень концентрированное питье, в базе которого все те же молотые зерна. Но основное отличие от всех других видов напитков на базе кофе заключается в методе изготовления.

Для того, чтоб сварить реальный эспрессо нужна особая машина, которая, кстати, носит одноименное заглавие. Конструкция агрегата, разработанного итальянским изобретателем, делает огромное давление под которым, проходя через молотые зерна, подается жгучая вода и тем «выдавливает» из сырья бодрящую и благоуханную жидкость.

Кофе по-итальянски может выступать как в роли самостоятельного напитка, так и в роли базы для хоть какого напитка на базе кофе, в том числе для американо. Возвратятся к содержанию