В современном обществе люди всё чаще начинают отказываться от продуктов живого происхождения. Кто-то делает это из-за своего этичного отношения и любви к животным, другие же люди отказываются от мяса в силу своих религиозных установок, а третьи – с целью улучшения состояния здоровья. Всемирная организация здравоохранения, в свою очередь, рекомендует вегетарианский тип диеты, как один из самых здоровых вариантов питания. В данной статье рассказывается об особенностях и пользе такого рациона.
Вегетарианство – что это такое?
Вегетарианство – это питание исключительно молочной и растительной продукцией, подразумевающее полный отказ от продуктов животного происхождения.
Овощи и фрукты, бобовые, грибы, орехи и зелень – вот каким продуктам отдают своё предпочтение вегетарианцы.
Что едят вегетарианцы?
Вероятнее всего, вы удивитесь, если узнаете, что вегетарианский рацион состоит из большого количества разнообразных ингредиентов. Почему же?
Дело в том, что при привычном и традиционном меню вы редко задумываетесь о том, какие продукты можно есть, а какие нельзя.
Но с переходом на вегетарианство вы сразу же столкнётесь с необходимостью замены продуктов животного происхождения на их аналоги – и для вас откроется большое разнообразие новых и вкусных продуктов.
В основном, в рационе каждого вегетарианца можно всегда встретить следующие продукты:
- Овощи. Они практически не содержат белков и жиров, зато богаты различными витаминами, клетчаткой и микроэлементами. Овощи чаще всего используют для приготовления основных блюд, салатов или соков.
- Бобовые, орехи и злаки. Злаки – это отличный помощник, который поможет нормализовать обмен веществ и улучшить состояние организма. Бобовые содержат в себе большое количество растительного белка. А орехи, в свою очередь, являются главным источником необходимых для организма жиров.
- Сладости и фрукты. Во фруктах, как и в овощах, содержится большое количество полезных минералов и витаминов, а также они богаты углеводами и клетчаткой. Отдельным пунктом в вегетарианском меню являются сухофрукты, которые не только заменяют привычные сладости, но и отличаются длительным сроком хранения.
- Молочная продукция. Все молочные продукты содержат в себе большое количество белка и кальция, которые попросту необходимы для нормального функционирования организма.
У вас совсем нет времени на готовку? Закажите вегетарианскую еду с доставкой в компании Джастфуд. Специалисты разработали сбалансированное меню на каждый день, а полезные и вкусные блюда готовят опытные повара!
Польза вегетарианской диеты
- Употребление клетчатки, которая содержится в растительных продуктах, способствует предотвращению возникновения некоторых болезней пищеварительной системы.
- Отказ от продуктов, содержащих животные жиры, способствует существенному снижению холестерина в крови.
- Растительная пища отличается низкой калорийностью, поэтому её употребление – это отличный способ похудеть.
- Добавление в ежедневный рацион овощей и фруктов позволяет удовлетворить потребности организма в витаминах, полезных микроэлементах и минеральных веществах.
